Hold Up: Ist Kokosnussöl wirklich schlecht für uns?

Wie oft googeln Sie "ist [leer] gesund?" Sie sind sicherlich nicht alleine, wenn Sie sich zur Klärung des Internets auf das Internet beschränken. Zwischen Marketing, widersprüchlichen Studien und verschiedenen Expertenempfehlungen kann es schwierig sein, herauszufinden, welche Nahrungsmittel für uns wirklich gut sind. Vor diesem Hintergrund befragte die New York Times sowohl ein Gremium von Ernährungsexperten als auch normale Amerikaner, um herauszufinden, welche Nahrungsmittel sie für gesund hielten - und der daraus resultierende Bericht, der letzte Woche veröffentlicht wurde, ist ein echter Blickfang.

Nehmen Sie zum Beispiel Kokosöl. In Anbetracht der Tatsache, dass wir fast täglich von den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und Vorteilen erfahren, könnten wir genauso gut davon ausgehen, dass sie die Energiekrise der Welt lösen und uns an diesem Punkt zum Mars bringen könnte, richtig? Erschreckend genug: Während 72% der Öffentlichkeit es verständlicherweise als gesund einstufen, stimmten nur 37% der Ernährungswissenschaftler zu. Was?

Hier sind einige andere Lebensmittel, die eine ähnliche Lücke sahen:

Müsliriegel: 71% der Bevölkerung halten sie für gesund; 28% der Ernährungswissenschaftler halten sie für gesund

Tiefkühljoghurt: 66% der Bevölkerung halten es für gesund; 32% der Ernährungswissenschaftler halten es für gesund

Granola: 80% der Bevölkerung halten es für gesund; 47% der Ernährungswissenschaftler halten es für gesund

Orangensaft: 78% der Bevölkerung halten es für gesund; 62% der Ernährungswissenschaftler halten es für gesund

Ein allgemeines Thema unter diesen täuschend ungesunden Snacks ist, dass sie tatsächlich ziemlich viel Zucker und Kalorien enthalten. (Die Wahl von ungesüßtem Müsli und die Überwachung der Portionsgröße macht die Auswahl natürlich etwas besser.)

Auf der anderen Seite gab es auch eine Handvoll Lebensmittel, die von Ernährungswissenschaftlern als vollkommen gesund angesehen wurden, während die Öffentlichkeit anderer Meinung war. (Spoiler: Das abendliche Glas Vino ist OK.)

Quinoa: 89% der Ernährungswissenschaftler halten es für gesund; 58% der Bevölkerung halten es für gesund

Tofu: 85% der Ernährungswissenschaftler halten es für gesund; 57% der Bevölkerung halten es für gesund

Sushi: 75% der Ernährungswissenschaftler halten es für gesund; 49% der Bevölkerung halten es für gesund

Hummus: 90% der Ernährungswissenschaftler halten es für gesund; 66% der Bevölkerung halten es für gesund

Wein: 70% der Ernährungswissenschaftler halten es für gesund; 52% der Bevölkerung halten es für gesund

Bei den Lebensmitteln, bei denen beide Gruppen gemischte Gefühle hatten, standen Popcorn, Steak und Vollmilch ganz oben auf der Liste. Hamburger, Diät-Soda und Weißbrot wurden fast einstimmig für ungesund erklärt, während beide Gruppen übereinstimmten, dass Nahrungsmittel wie Äpfel, Orangen, Haferflocken und Hühnchen eine kluge und gesunde Wahl waren.

Oh, und was das ganze Kokosnussölgeschäft angeht? Wir mussten der Ernährungswissenschaftlerin Dana James wegen ihrer Einstellung die Angelegenheit überlassen. "Kokosnussöl ist ein gesättigtes Fett und deshalb hat es immer noch seinen negativen Ruf", stellt sie klar. Aber lösche es noch nicht aus deiner Speisekammer - in Maßen verwendet, sagt sie, dass es in Ordnung ist. Besser noch: Bewegen Sie es für Ihre vielen Verschönerungen in Ihren Medikamentenschrank und beginnen Sie mit dem Kochen mit MCT-Öl, dem gesündesten Derivat von Kokosnussöl (und verbrennt sogar Fett).

Besuchen Sie die New York Times, um die vollständige Umfrage zu sehen.