Vor ein paar Wochen habe ich an einer Veranstaltung teilgenommen. Es gab Leute, die herumliefen und Cocktails und Hors d'oeuvres um die Menge kreisten. Über der Musik hörte ich jemanden in meiner Nähe, der ausrief, dass es für jemanden, der eine vegetarische, glutenfreie und ketogene Diät einnimmt, keine Möglichkeiten gab, wie sie es anscheinend tat. Ich brauchte einige Momente, um zu verstehen, was sie meinte. Tatsächlich bin ich immer noch nicht sicher, dass ich ein gutes Verständnis für die Arten von Nahrungsmitteln habe, die ein vegetarischer / glutenfreier / ketogener Diätkenner essen kann und kann. Der Punkt, den ich zu machen versuche, ist, dass Wellness-Jargon verwirrend und schwer zu befolgen sein kann, selbst für selbstbewusste Wellness-Junkies wie mich. Es gibt so viele Diätphilosophien, die um Aufmerksamkeit kämpfen, dass es schwierig wird, zwischen ihnen zu unterscheiden.



Nehmen Sie die oben genannte ketogene Diät und die lebhafte Whole30-Diät. Die meisten Menschen kennen zwar allgemeine Richtlinien, aber wie unterscheiden sie sich wirklich? Hier kommen die Experten ins Spiel. Wir haben drei Top-Ernährungswissenschaftler gebeten, diese beiden Diäten miteinander zu vergleichen. Scrollen Sie weiter, um zu sehen, was sie zu sagen hatten, damit Sie entscheiden können, welches das Beste für Sie ist.

Ketogene Diät

Lassen Sie uns es nach jeder Diät aufschlüsseln. Zunächst einmal haben wir die ketogene Diät. Laut dem zertifizierten Ernährungsspezialisten Brooke Scheller, MS, ZNS, "ist das Hauptziel der ketogenen Diät, die Kohlenhydrataufnahme signifikant zu begrenzen." Dies bedeutet, dass Brot, Nudeln und alle anderen traditionell kohlenhydratreichen Nahrungsmittel verboten sind (sorry, alle Liebhaber von Kohlenhydraten). Die Begründung lautet wie folgt.



"Kohlenhydrate (einschließlich Zucker) zerfallen im Körper zu Glukose und dienen als normale Brennstoffquelle für unsere Zellen und unseren Körper", erklärt Scheller. "Wenn jedoch keine Kohlenhydrate zur Verfügung stehen, wird der Körper beginnen, Fette als Brennstoff abzubauen und Ketone zu produzieren (daher die" ketogene "Diät), die als alternative Kraftstoffquelle im Körper dienen." Dies ist im Allgemeinen das Endziel einer ketogenen Diät. Das bedeutet, dass der Körper einen Zustand der Ketose erreicht und Fett als Brennstoffquelle verwendet, nicht Kohlenhydrate. Aus diesem Grund wird die Ernährung von Prominenten (wie Kim Kardashian West und Halle Berry) als wirksamer Weg zur Gewichtsreduktion gelobt.

"Während die ketogene Diät zur Gewichtsreduktion verwendet werden kann, bedeutet dies nicht nur, dass Sie Fett als Brennstoff verbrennen, sondern dass Sie tatsächlich einen großen Prozentsatz Ihrer Aufnahme aus Fetten verbrauchen müssen (70% bis 80% Ihres täglichen Bedarfs) Kalorien) ", sagt Scheller. "Dieser Ansatz erfordert sehr spezifische Ernährungsziele, wenn es um das Verhältnis von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten geht, und daher kann jeder Mensch einen geringfügig unterschiedlichen Bedarf pro Tag haben."



Leider ist auch der Aspekt des Gewichtsverlusts nicht trocken und trocken. Laut Maria Bella, MS, RD, CDN, von Top Balance Nutrition, ist sie zwar kurzfristig wirksam, auf lange Sicht jedoch nicht so effektiv. " Die Keto-Diät kann kurzfristig zu Gewichtsverlust führen, aber wir wissen nicht genug über die Verwendung dieses Plans für die Langzeitpflege. Es ist zu beachten, dass ein Großteil dieses anfänglichen Verlusts auf das Wassergewicht zurückzuführen ist, da wir Wasser speichern zusammen mit Glykogen (einer Speicherform von Glukose) in unserem Körper. Es ist wahrscheinlich, dass eine starke Einschränkung zu Überessen und Gewichtszunahme führen kann, sobald eine Person zum normalen Essen zurückkehrt. "

Alissa Rumsey, MS, RD, Ernährungsberaterin und Ernährungstherapeutin aus New York, stimmt zu. "Die ketogene Diät ist wie jede Diät nicht langfristig nachhaltig. Während Sie kurzfristig abnehmen können, gewinnen 90% bis 95% der Menschen, die mit der Diät abnehmen, es wieder und zwei Drittel der Menschen Sie können mehr zurückgewinnen, als sie verloren haben. Diese Art von Jo-Jo-Diät - oder Gewichtstreiben - kann für Ihre Gesundheit schädlicher sein, als nur bei einem höheren Gewicht zu bleiben. Nicht nur das, sondern auch eine restriktive Diät wie die Keto-Diät kann dazu führen ungeordnetes Essverhalten, einschließlich Angstzustände beim Essen, das Gefühl, mit dem Essen außer Kontrolle geraten zu sein, das Vertrauen in den Körper zu verlieren, das Verlangen nach Essen zu erhöhen, zu viel zu essen und zu nerven. "



Die ganze30 Diät

Nun zur Whole30-Diät, die ähnlich aussehen mag, aber sie hat ihre größten Unterschiede. "Das Whole30-Konzept ist im Wesentlichen eine strengere Version einer Diät im Paleo-Stil", erklärt Scheller. "Mit einer Paleo-Diät entfernt dieser Ansatz gebräuchliche Allergene wie Milchprodukte, Gluten, Getreide, Soja und Zucker. Bei Whole30 müssen Sie jedoch auch natürliche Süßungsmittel (wie Honig) entfernen, abgepackte Lebensmittel vermeiden und sollten empfohlen werden Rezepte, die Lebensmittel imitieren, an die Sie gewöhnt sind (buh-bye, Paleo-Brownies). " Mit anderen Worten, auch die von Ihnen verwendeten gesunden Rezepte, die von alten Favoriten aktualisiert werden, sind gesperrt. Es gibt keinen Platz für "gesunde" Pfannkuchen oder "schöne Sahne". Es geht darum, verarbeitete Lebensmittel zusammen mit jeglichen imitierten verarbeiteten Lebensmitteln zu beseitigen.



"Während eine Whole30-Diät immer noch zu wenig Kohlenhydrate enthält als eine durchschnittliche Diät, bleibt sie von den ausgewählten Nahrungsmitteln abhängig. Dieser Ansatz gibt keine spezifischen Empfehlungen für die Fett-, Protein- und Kohlenhydratverhältnisse, solange Sie dies tun halten sich an die spezifischen Lebensmittel- / Zutatenrichtlinien. " Grundsätzlich geht es bei der Whole30-Diät nicht so sehr um den Makronährstoffgehalt der Nahrung. Stattdessen konzentrieren wir uns mehr auf die Art von Lebensmitteln, die Sie essen (z. B. unverarbeitete und natürliche Lebensmittel).

Ein weiterer Hauptunterschied ist, dass die Whole30-Diät eine 30-Tage-Grenze hat (yep, Sie haben es erraten), während die Keto-Diät keinen bestimmten Zeitraum hat. Manche Menschen geraten schnell in einen Zustand der Ketose, während andere mehr Zeit benötigen, um Veränderungen zu sehen und zu fühlen.

Kurz gesagt, die Whole30-Diät hat nicht dieselbe Prämisse wie die Keto-Diät. Das Ziel ist nicht, Kohlenhydrate zu schneiden. "Whole30 erlaubt Gemüse und Obst und integriert Getreide und Hülsenfrüchte nach 30 Tagen. Alle diese Nahrungsmittel enthalten Kohlenhydrate. Der Schwerpunkt der Diät ist, soweit ich weiß, echte Nahrung ohne verarbeitete Zutaten zu essen", sagt Bella. " Die Whole30-Diät ist nicht für die Gewichtsabnahme gedacht, sie ist jedoch eine gute Wahl für alle, die nach einem psychologischen und physiologischen Reset suchen. In den ersten 30 Tagen kommt es normalerweise zu Gewichtsverlust, da viele Nahrungsmittel, Zucker und Alkohol zugesetzt werden. Aber Die Gewichtsabnahme kann zum Stillstand kommen, wenn die Wiedereinführung von Lebensmitteln nach 30 Tagen beginnt. "





Das Urteil

Wenn es runterkommt, zögerten alle drei Ernährungswissenschaftler, eine Diät der anderen zu empfehlen, da beide ihre Fehler hatten. Außerdem kann sich jeder Körper (und seine gesundheitlichen Bedürfnisse) unterscheiden. " Was für den Körper einer Person funktionieren könnte, ist für einen anderen Körper möglicherweise nicht richtig ", warnt Scheller. "Während manche Menschen mit Ketose schnell in den Fettverbrennungsmodus wechseln können, ist es für andere möglicherweise schwieriger, eine strikte Form der Diät zu erfordern. Ich denke, meine größte Sorge bei einer ketogenen Diät würde das Gleichgewicht des Guten halten Kohlenhydrate wie bei Gemüse. Da viele derjenigen, die eine Keto-Diät einnehmen, auf 20 bis 30 Gramm Kohlenhydrate pro Tag beschränkt sind, können sie auf Lebensmittel wie Obst und Gemüse verzichten, um den ganzen Tag unter ihrer Kohlenhydrataufnahme zu bleiben. " Das ist eindeutig nicht praktikabel, wenn Sie eine nahrhafte Diät erstellen, ganz zu schweigen davon, dass Sie langfristig bleiben können. "Daher gibt es Bedenken, nicht ausreichend Ballaststoffe oder das gesamte Spektrum an Vitaminen und Mineralien zu sich zu nehmen."



Mit der Whole30-Diät sagt Scheller jedoch, dass es weniger Druck um die Makronährstoffverhältnisse gibt, "und sich mehr auf das Essen von echten, vollständigen Nahrungsmitteln konzentriert." Was mehr ist, dass es "inhärent eine große Menge an pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse" umfasst.

Was Bella anbelangt, würde sie mit der Whole30-Diät gehen müssen. " Ich würde den Whole30-Plan über die ketogene Diät vorschlagen, obwohl beide sehr restriktiv sind", sagt sie. "Whole30 enthält Produkte, Eiweiß und gesundes Fett. Whole30 hat auch nach 30 Tagen einen logischen Fortschritt in der nächsten Phase, indem es viele Nahrungsmittel schrittweise wiedereingesetzt." Die Keto-Diät hingegen "beschränkt die Produktion, um in der Ketose zu bleiben, und fördert eine sehr hohe Fettaufnahme. Ein hoher gesättigter Nahrungsverbrauch ist für mich besonders besorgniserregend. Die meisten Menschen sind einfach nicht diszipliniert oder kenntnisreich genug, um diese Diät richtig einzuhalten nie wirklich in die Ketose, sondern verbrauchen dabei große Mengen an Fett und Natrium. "



In jedem Fall ist es wichtig, darauf hinzuweisen, dass keine dieser Diäten die Lösung für eine gesunde Ernährung ist. Die Pflege der richtigen Beziehung zu Lebensmitteln ist möglich, ohne die Hilfe der Keto- oder Whole30-Diäten in Anspruch zu nehmen. Tatsächlich empfiehlt Rumsey, auf eines von ihnen zu verzichten. "Ich bin kein Fan von Diäten, die bestimmte Nahrungsmittel ausschneiden oder einschränken", sagt sie. "Wenn Sie jegliche Art von Nahrung einschränken, erhöht dies die Attraktivität dieser Nahrung und führt zu Verlangen und - wenn wir Zugang dazu bekommen - über Bord gehen und zu viel essen . Diese beiden Diäten zeigen Ihnen, wie Sie äußeren Faktoren folgen (dh essen Sie nur bestimmte Faktoren) Lebensmittel oder in bestimmten Makro-Verhältnissen), anstatt auf Ihren Körper zu hören. Durch Diäten geraten Sie in Kontakt mit den körperlichen Gefühlen von Hunger, Völlegefühl und Zufriedenheit, so dass es leichter ist, sich unkontrolliert in Bezug auf Essen und Überessen zu fühlen. "

Wenden Sie sich wie immer an einen Experten (wie einen dieser Top-Ernährungswissenschaftler), bevor Sie an einem neuen Ernährungsplan teilnehmen. Es ist wichtig, Ihre spezifischen Gesundheitsprobleme, Ziele und Ihren Lebensstil zu berücksichtigen, bevor Sie eine Ernährungsumstellung durchführen. Seien Sie in diesem Sinne immer freundlich zu sich und tun Sie nur das Beste für Sie. Der Rest ist irrelevant. (Während wir uns mit dem Thema "du machst dich" beschäftigen, findest du die besten Fitnesstipps von erfahrenen Trainern.)

Tags: Alicia Beauty UK, gesunde Ernährung, Diät, fragen Sie einen Ernährungswissenschaftler