Laut einer neuen Studie erhöht dieses eine Lebensmittel den Stoffwechsel ernsthaft

Kohlenhydrate haben eine sehr gute Woche. Nachdem wir erst gestern erfahren hatten, dass das Essen von Nudeln regelmäßig mit einer überlegenen Ernährung insgesamt verbunden ist, dachten Wissenschaftler heute, sie würden uns besser machen. Es stellt sich heraus, dass die tägliche Füllung mit Vollkornprodukten nicht nur gesund bleibt, sondern auch dazu führt, dass Sie aktiv abnehmen .

Die neue Forschung, die von der Tufts University kommt, zeigt, dass alles auf die Art und Weise beruht, wie wir Körner verdauen. Die Wissenschaftler, die die Studie durchführten, überwachten über acht Wochen 81 Männer und Frauen und teilten wahllos einer mit Vollkorn gefüllten Diät und den anderen eine mit raffinierten Körnern gefütterte Diät zu. Abgesehen von diesem Hauptunterschied waren die Ernährungspläne hinsichtlich Kaloriengehalt, Struktur und Art der Lebensmittel ähnlich.

Die Forscher fanden schließlich heraus, dass diejenigen, die die Vollkorn-Diät befolgten, einen erhöhten Stoffwechsel hatten und durch den Energieverbrauch etwa 100 Kalorien mehr pro Tag verloren hatten als diejenigen, die raffiniertes Getreide verzehrten. Die Wissenschaftler schätzten diese Diskrepanz größtenteils der Tatsache zu, dass Vollkornprodukte mehr Ballaststoffe enthalten, aber nicht aus den Gründen, die Sie vielleicht glauben - beide Gruppen gaben an, sich nach den Mahlzeiten satt zu fühlen, und die Forscher rechneten mit Ballaststoffen in ihren Berechnungen ein. Stattdessen glauben sie, dass die Faser in den Vollkornprodukten die Art und Weise beeinflusst hat, wie die anderen Nahrungsmittel, die die Teilnehmer konsumierten, verdaut wurden. Mit anderen Worten, sie schlussfolgerten, dass der Verzehr von Vollkornprodukten dazu beiträgt, andere Nahrungsmittel verdaulicher zu machen, was letztendlich zu einer höheren Stoffwechselrate führt - und dies erklärt die zusätzliche Kalorienverbrennung.

Und die Vorteile selbst zu nutzen, ist einfach: Die Wissenschaftler empfehlen, verfeinerte (oder weiße) Körner, die Sie konsumieren, durch eine ganzheitliche, natürliche Vielfalt zu ersetzen. Als Referenz empfiehlt das USDA mindestens drei Unzen Vollkornprodukte pro Tag, was anderthalb bis zwei Tassen gekochten braunen Reis oder Haferflocken entspricht. Vielleicht töten Sie zwei Fliegen mit einer Klappe, indem Sie sich für Vollkornspaghetti entscheiden.

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