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Diese Zutat könnte Sie hungrig machen (auch wenn Sie nicht sind)

April 2024

Das Hinzufügen eines Salzstreusels zu einer Mahlzeit mag relativ harmlos erscheinen, aber es gibt einige neue Forschungsergebnisse, die Sie dazu bringen könnten, eine Pause einzulegen: Obwohl der allgemeine Gedanke war, dass überschüssiges Natrium Sie nach Wasser sehnt, haben Wissenschaftler herausgefunden, dass es Sie wirklich nur begehren mehr Essen. Tatsächlich trinken Menschen, die im Laufe der Zeit mehr Salz konsumieren, weniger Wasser. Was Sie übrig haben, ist eine Kombination aus Natriumschwellung und übermäßigem Hunger. Kein Bueno.

Bei der Beobachtung russischer Astronauten (da ihre Diät- und Fitnesspläne zunächst so kontrolliert waren, dass sie ideale Kandidaten waren), erhöhten Wissenschaftler der Vanderbilt University allmählich ihre Natriumzufuhr. Letztendlich fanden sie, dass die Teilnehmer anfingen, weniger Wasser zu trinken (während sie mehr davon hielten), und sie berichteten, dass sie hungriger waren als zuvor.

Die Wissenschaftler, die die Studie durchführten, kamen zu dem Schluss, dass dies möglicherweise damit zusammenhängt, dass der Körper mehr Energie benötigt, um Wasser zu sparen, was das Verlangen nach Hunger erklärt. Am Ende dieser Forschungsrunde stellten sie die Hypothese auf, dass solche Bedingungen schließlich zu einer Gewichtszunahme führen könnten. Als sie diese Idee mit einer zweiten Studie (diesmal mit Mäusen) weiterverfolgten, bestätigten sie, dass dies richtig ist. Und die Mäuse fraßen nicht nur mehr, sie waren auch anfälliger für Fettleibigkeit, Diabetes und Herzkrankheiten.

Der Imbiss ist natürlich, Ihre Natriumaufnahme zu überwachen (und sicherzustellen, dass Sie viel Wasser trinken, unabhängig davon). Unser Tipp ist, salzfreie Gewürze wie Bragg's ($ 8) zu verwenden, um den Geschmack Ihrer Speisen zu verbessern, kein Aufblasen (oder Heißhunger!).

Lesen Sie als Nächstes über das ungesundeste Gemüse, das Sie essen können, so die Wissenschaftler.