Social Media hat meine Ernährung für immer geändert

Es ist ein weit verbreitetes Szenario: Ich komme müde vom Büro nach Hause, weil ich den ganzen Tag ins Internet starrte. Es ist 19 Uhr, und ich bin bereit, etwas zu essen und mein Gehirn abzuschalten. Auf der Heimfahrt plante ich, ein paar Kerzen anzuzünden, mir einen Teller mit Crudités zu arrangieren und Carrie Brownsteins neues Buch zu lesen. Aber so laufen diese Dinge natürlich nie. Um 20 Uhr versenke ich mikrowellengefüllte Makkaroni, die Augen noch einmal auf meinen Bildschirm geklebt. Mit der maximalen Helligkeit meines Computers scrolle ich wütend durch Instagram und binge auf einer Fülle von YouTube-Videos. Hey, ich kann nicht anders. Es ist 2016 und nur so kann ich mich entspannen.

Für mich waren soziale Medien immer ein schuldiges Vergnügen . Einige nennen es Zeitverschwendung, einen Blutegel für die Aufmerksamkeitsspanne unserer Generation. Aber ich bin vorsichtig, dass ich mich nicht zu sehr einlasse. Sicher, ich genieße es, einen hübschen Instagram-Account zu durchforsten oder in den hinteren Katalog eines YouTube-Kanals eines Schönheitsgurus zu tauchen, genauso wie jedes andere Jahrtausend. Aber ich halte die Online-Personas der Menschen auf Armeslänge. Es ist alles so kuratiert und unecht wie das Reality-Fernsehen. Bei Kerzenlicht isst eigentlich niemand Crudités.

Zumindest dachte ich immer, bis eine verhängnisvolle Nacht im Internet für immer die Art, wie ich esse, und meine Einstellung zu den Auswirkungen sozialer Medien auf den Alltag veränderte.

Neugierig? Um zu sehen, wie mich die sozialen Medien überzeugt haben, meine Ernährung für immer zu ändern, lesen Sie weiter.

Vegetarier? Ja. Vegan Nein.

Spoiler-Alarm: Wenn Sie mir vor zwei Monaten erzählten, dass ich meine geliebte Kraft wegen eines zu tiefen veganen Lebensstils mit hohem Kohlenhydratanteil einfach wegen eines zu tiefen Social Media-Benders abschwören würde, hätte ich herzlich gelacht und meinen Löffel geleckt. Und das liegt nicht nur an einem allgemeinen Zynismus über das Internet - oder auch an der Liebe zum Käse.

Sehen Sie, ich bin ein leibbuchfreundlicher Esser. Obwohl ich seit mehr als einem Jahrzehnt Vegetarier bin, bin ich extrem faul und gebe immer wieder "Nein, danke", wenn Fleisch eher aus Gewohnheit als aus Gesundheit oder moralischem Bewusstsein stammt. (Sie wären überrascht, wie viel mikrowellenfähiger Müll Sie finden können, ohne dass ein Stück Fleisch auf der Zutatenliste steht.)

Vegetarier, sicher. Aber vegan? Sicherlich nicht. Ich habe Veganer immer für die Verrückten, die Extremisten gehalten. Es gab ein veganes Mädchen in meiner High School, und jedes Jahr an ihrem Geburtstag brachte sie milchfreie Brownies mit, die eher nach Holzchips als nach Schokolade schmeckten. "Du bist nicht einer dieser Veganer, oder?" Die Eltern von Freunden fragten, wann ich zum Abendessen kam. "Nein", antworte ich stolz.

Aber jetzt bin ich, 23 Jahre alt, total in Veganismus verwandelt. Und das alles dank des Einflusses von Social Media. Was in aller Welt ist passiert, fragst du?

Das YouTube-Video, das alles begann

Ironischerweise war an dem Tag, an dem ich Online-Veganismus mit hohem Kohlenhydratanteil und niedrigem Fettgehalt entdeckte, der Tag, an dem Essena O'Neill bekannt gab, dass sie aus den sozialen Medien ausstieg. Sie haben wahrscheinlich von ihr gehört - dem berühmten Insta-Modell, das wegen seiner falschen und schädigenden sozialen Medien ein großes digitales Aufsehen erregte. Natürlich ist es falsch und schädlich, dachte ich, während ich sie gleichzeitig auf YouTube durchsuchte.

Als ich mich durch Essenas Videos durchkämmte, kam ich zu einer Ecke von YouTube, die ich zuvor noch nicht erstellt hatte. Beim Durchlaufen von Videos mit ähnlichen Lifestyle-Vloggern entdeckte ich eine Gemeinschaft von schönen, aktiven jungen Frauen, deren schlanke Figuren und aufsehenerregende Einstellungen mich immer wieder anhielten. Wer waren diese lebhaften, schönen Leute? Die Antwort: Sie waren Veganer.

Natürlich stieß ich schon früher auf Food-Blogger in den sozialen Medien. Besonders auf Instagram. Es hat sich gezeigt, dass kuratierte „Foodgrams“ mit opulenten Brunchs und reifen Saftreinigungen die Ernährung der Anhänger in großem Maße beeinflussen. Oft sind die Auswirkungen jedoch negativ. Diese perfektionierten Posten überschreiten die Grenze von gutmütiger Inspiration zu Entmutigung und können dazu führen, dass sich die Betrachter über ihre weniger als fotogenen Diäten unsicher fühlen und auf diese Weise ungesunde Gefühle gegenüber dem Essen entwickeln. (Ein weiterer Grund, meine tägliche Dosis Social Media mit einem Körnchen Salz zu sich zu nehmen.)

Aber das Video, das meine Aufmerksamkeit wirklich erregte, war anders. Es war nicht die Art fehlerloser, überproduzierter Posten, die mein Misstrauen befeuerte. Die Art, die Essena O'Neill dazu brachte, alles aufzugeben. Stattdessen war es ein einfaches "Was ich an einem Tag esse" -Video vom veganen Vlogger Kicki Yang Zhang.

In dem Video führt uns Zhang durch einen typischen Tag veganen Essens in ihrem Leben. Während die Teller mit Haferflocken mit Früchten und buntem Curry sicherlich für die Kamera gestellt wurden, fiel mir auf, wie machbar die einzelnen Rezepte waren. Nehmen Sie zum Beispiel ihr Mittagessen: Avocado und Hummus auf Toast. Warum habe ich nie daran gedacht? Ich habe mich selbst gefragt. Es schien genauso praktisch wie eine Schüssel Mac und Käse.

Während ich weiter beobachtete, wurde ich von der Menge des Essens in jeder Mahlzeit überrascht und wie lecker es aussah. Diese Gerichte waren nicht nur für die Show, stellte ich fest. Sie waren ihre eigentlichen Mahlzeiten und sie sahen erstaunlich aus.

Was essen diese Mädchen sonst noch? Ich fragte mich…

#FoodPorn, Vegan Style

Sofort begann ich nach veganeren Videos zu suchen, die ich an einem Tag esse. YouTube bietet eine unendliche Fülle davon, stellte ich fest. Es gibt etwas seltsam süchtig machendes an ihnen - wenn man sieht, wie ein dünner, smileygesichtiger Mensch ihr wahres Gewicht in Fruchtsalat, Pasta und Kartoffeln isst. Ich verbrachte den ganzen Abend damit, ehrfürchtig von Video zu Video zu klicken. Wie waren diese Mädchen dabei, Kohlenhydrate zu säubern, während sie so flache Mägen und pfiffige Verhaltensweisen aufrechterhalten? Was war das, Zauberei?

Ich lernte schnell, dass Veganismus mit hohem Kohlenhydratanteil und niedrigem Fettgehalt nicht die restriktive „Diät“ ist, an die die meisten von uns gewöhnt sind. Stattdessen ist es ein Lebensstil, der im Überfluss verwurzelt ist. Essen Sie alle Früchte, Gemüse und Stärken, die Sie wünschen; Vergiss die Fette. Während Low-Carb-Diäten seit über einem Jahrzehnt allgegenwärtig sind, nennen HCLF-Veganer BS. Wir sollten leicht verdauliche Pflanzennahrung essen, heißt es. Mit den Kohlenhydraten, mit der Kalorienzählung und fetthaltigen tierischen Produkten.

Nach dem Aussehen dieser veganen Vlogger war es schwer, mit ihnen zu streiten. Ich hatte noch nie jemanden gesehen, der sein Essen so sehr schätzte, wie es schien, als sie ihre großen, sonnigen Häppchen von Süßkartoffeln und Kantalupen nahmen. Dünn, gesund und glücklich? Ich war süchtig.

Am Ende der Nacht war ich einem halben Dutzend veganer Instagram-Konten gefolgt und hatte Freelee, das Bananenmädchen, abonniert, eines der ausgesprochensten Veganer von YouTube und Autor von The Raw Till 4 Diet . "Es gibt einen Grund, warum Menschen Glukose lieben!", Predigt sie mit einem lebhaften australischen Akzent und einem passenden Top, auf dem "30 Bananen pro Tag" steht.

Sicher, es gab immer noch Teile dieser ganzen HCLF-Sache, die mir ein bisschen extrem erschien (zum Beispiel 30 Bananen pro Tag verbrauchen). Aber die zugrunde liegende Logik erschien plötzlich kristallklar. Käse essen aus der Milch, aus der eine Babykuh wachsen soll? Es schien nicht nur ein offensichtliches Rezept für die Gewichtszunahme zu sein, sondern es fühlte sich auch biologisch verdreht an. Ganz zu schweigen von der Nachhaltigkeit der kommerziellen Milchindustrie. Warum habe ich jemals wieder Käse gegessen?

Ich weiß, was Sie denken: Sieh dir 36 Videos an, die die Vorteile von allem predigen, und du wirst überzeugt sein. Aber ich lebe mein Leben mit einer ständigen Augenbraue, die skeptisch ist. Ich war nicht motiviert, diesen dünnen Fremden im Internet nachzugeben. Und doch tat ich es. Ihre Argumente waren stichhaltig. Besser für den Planeten, besser für meinen Körper. Ich hatte meine Entscheidung getroffen: Morgen werde ich vegan.

Meine neue Diät: Wie ich die Veränderung vorgenommen habe

Schritt 1: Lebensmitteleinkauf. Ich war begeistert von der Aussicht, so viel essen zu können, wie ich wollte, solange es auf Pflanzen basiert. Aber dafür musste ich es tatsächlich im Haus haben. Ich habe mir keine Sorgen um die Kosten gemacht. Ich dachte mir, ich würde tatsächlich Geld für die ganze Pizza sparen und zum Mitnehmen würde ich nichts mehr bestellen. Tatsächlich war ich um nichts besorgt. Das würde einfach werden.

Als ich von Trader Joe zurückkehrte, hatte ich zwei riesige Säcke Kartoffeln, einen Scheffel Spargel, ein paar Kartons Beeren, Bananen, ein Laib Brot, einen Stapel Avocados und ein paar Tafeln vegane Schokolade. Hohe Kohlenhydrate in der Tat.

In den ersten Tagen war mein Veganismus ein wilder Erfolg . Ich gab meinen Kollegen meinen neuen Lebensstil bekannt, und jeden Tag zum Frühstück machte ich mir eine Schüssel mit Zimt-Haferflocken und eine Banane. Zum Mittagessen, Zhangs berühmter Avocado Hummus Toast. Zum Abendessen würde ich ein paar Kartoffeln und etwas Spargel aufbacken, die ich mit einem großen Glas Stevia-Eistee und einem Stück veganer dunkler Schokolade abspülen würde.

Alles lief nach Plan. Bis Mitte der Woche, als ein Kollege darauf hinwies, dass das Brot, das ich gegessen hatte, nicht 100% vegan war. Es war mir nie in den Sinn gekommen, die Minutien der Zutatenlisten auf Dinge wie Molke und Milcheiweiß zu überprüfen.

Das hört sich vielleicht nicht nach einer großen Sache an, aber es war ein Zeichen dafür, dass Veganergehen komplizierter war, als ich gedacht hatte. Und wenn ich nicht den ganzen Weg gegangen bin, warum dann überhaupt?

Plötzlich schien die Diät mehr auf Einschränkung als auf Überfluss zu beruhen. Ich konnte kein normales geschnittenes Brot, Gelee mit meiner Mandelbutter oder die Müsliriegel, die sie kostenlos im Büro abstellten, was ich als Nachmittagsjause gegessen hatte.

Für einen chronischen Convenience-Esser war dies ein großer Rückschlag.

In alte Gewohnheiten schlüpfen

Am Ende meiner ersten Woche als Veganerin fühlte ich mich hungrig und entmutigt . Um HCLF-vegane Ernährung richtig zu machen, kann man nicht im Büro arbeiten, schloss ich. Es gibt zu viel Planung, zu viel Kochen. Was solltest du tun, wenn es 16 Uhr ist und du verhungerst, aber der einzige vegane Snack, den es gibt, ist eine Tüte Karotten, die für das ganze Büro gedacht ist? Essen Sie die ganze Sache? Wir sind nicht alle 19-jährigen YouTubers, die ihre Tage bei Whole Foods verbringen können . Einige von uns haben echte Jobs .

Ich weiß, dass das bitter klingt, aber ich hatte es versucht und ist gescheitert, und das fühlt sich nie gut an. Für die nächsten paar Wochen habe ich einige meiner alten Muster übernommen. Frühstück und Mittagessen wären (meistens) vegan, aber am späten Nachmittag tauchte ich in die Bürokäseschublade oder in die Schokoladenausstattung.

Ich sagte meinen Kollegen, ich hätte aufgegeben, und sie unterstützten mich. "Veganismus ist einfach zu extrem", sagten sie, und ich stimmte zu.

„Ich bekomme einfach vegane Sachen, wann immer es angebracht ist“, sagte ich ihnen und hasste mich.

Ein Veganer, wiedergeboren

Inzwischen war es Anfang Januar, zu einer Zeit, in der jeder im Land anfängt, neue Blätter zu werfen. Während ich über die Resolutionen für das Jahr debattierte, konnte ich nicht anders als darüber nachzudenken, wie enttäuscht ich von meinem fehlgeschlagenen Versuch des Veganismus war.

Und da fiel mir ein. Der ganze Grund, warum ich mich zum Veganismus hingezogen fühlte, war die köstliche Einfachheit der Rezepte in diesem ersten "Was ich an einem Tag esse" -Video. Nein, ich konnte verarbeitete Snacks bei der Arbeit nicht mehr müde machen. Aber wollte ich wirklich? Wenn ich wirklich motiviert wäre, vegan zu werden, und das war ich auch, dann müsste ich mir einen besseren Plan ausdenken, als Nahrungsmittel zu essen, die mich jeden Tag hungrig und gelangweilt machen. Das sollte doch Spaß machen .

Mit meiner neuen Entschlossenheit beschloss ich, eine Version von Veganismus zu finden, die zu meinem Lebensstil passte, eine, die so einfach, glücklich und reichlich war, wie soziale Medien es mir zeigten. Es musste nicht die gleiche Version von Veganismus sein, die ich online gesehen habe. Es musste mein eigenes sein. Und ich wollte unbedingt herausfinden, was das bedeutete.

Nachhaltiger Erfolg

Nach einem Monat engagierten Veganismus kann ich mit Sicherheit sagen, dass ich mich gesünder und mehr mit dem Essen verbunden fühle als je zuvor.

Zunächst einmal habe ich sichergestellt, dass ich eine vollständige Ernährung bekomme, indem ich in pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel investiere: tägliche Multivitamine und Algenkalzium der organischen Marke Garden of Life. Ich behalte sie an meinem Schreibtisch und nehme sie nach dem Mittagessen mit. (Bequemlichkeit!)

Ich habe auch angefangen, mit veganen Alternativen zu Lebensmitteln zu experimentieren, die ich immer geliebt habe, wie Pizza und Pasta. Ich habe eine neue Liebe zu Daiya Mozzarella (6 $) und fancy veganen Käse von Treeline entwickelt. Mein Verlangen nach Kraft hat nachgelassen.

Jedes Mal, wenn ich mich entmutigt oder einfallslos fühle, gehe ich zurück in die sozialen Medien. Ich schaue einem meiner Lieblings-Vlogger nach Rezeptinspiration oder blättere einfach durch einen veganen Instagram-Account, und das motiviert mich, weiter voranzukommen.

Erstaunlich ist, dass ich aus purem Zufall sogar angefangen habe, eine eigene vegane Community in den sozialen Medien zu gründen . Das Veröffentlichen von Fotos meiner Mahlzeiten hat mich enger an Freunde und Bekannte gezogen, von denen ich nicht wusste, dass sie vegan waren, und das fühlt sich wirklich besonders an. Wir tauschen Rezepte und tippen doppelt auf die mit Obst gerüschten Posten. Wir unterstützen uns gegenseitig.

Habe ich mich also vollständig von einem Social-Media-Zyniker und einem Diätschüler zu einem unerschütterlichen Gesundheitsfanatiker entwickelt, der der Meinung ist, dass alles im Internet echt ist? Natürlich nicht.

Aber wenn ich heute Abend von der Arbeit nach Hause komme und gemütlich auf der Couch bin und bereit bin, meine Lieblings-Web-Show zu genießen, habe ich einen schönen Crudités-Teller an meiner Seite. Ich werde nach Herzenslust große, sonnige Bissen nehmen.

Hey, ich zünde vielleicht ein oder zwei Kerzen an.

Hat Social Media jemals Ihren Lebensstil zum Besseren verändert? Oder zum schlimmsten? Erzählen Sie uns Ihre Geschichte in den Kommentaren!