6 Gründe, Kürbiskernöl in Ihre Ernährung zu integrieren

Es gab einmal eine Zeit, in der die Menschen Öl mieden, als wäre es die Pest. Da das Essen reich an Fett ist, ging man davon aus, dass es den Cholesterinspiegel erhöhen, die Gewichtszunahme fördern und im Wesentlichen den gesunden Lebensstil sabotieren würde. Jetzt wissen wir, dass das nicht unbedingt stimmt. Ganz im Gegenteil, da einige Öle Herzkrankheiten vorbeugen, entzündungshemmende Wirkungen haben und zusätzliche Antioxidantien bereitstellen können. Aus diesem Grund basieren einige sehr belebte und nahrhafte Diäten wie die Mittelmeerdiät und die nordische Diät auf der Einbeziehung von herzgesunden Ölen (Oliven- bzw. Rapsöl).

Kurz gesagt, alle Öle sind nicht gleichwertig, also schreiben Sie sie nicht ab. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die richtigen verwenden - denken Sie an gesunde Öle wie Oliven-, Kokos-, Avocado- und Kürbiskerne. Wenn der letzte dich abgewiesen hat, mach dir keine Sorgen; Es ist bei weitem nicht so bekannt wie seine anderen nahrhaften Kollegen. Aber es sollte sein. Die Wissenschaft zeigt, dass es dem Körper sehr gut tun kann. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie.

Angstentlastung

Alissa Rumsey, MS, RD, Gründerin von Alissa Rumsey Nutrition and Wellness und Begründer des kostenlosen E-Guides Die 5-Minuten-Übung Mindful Eating, sagt, dass Kürbiskernöl eine ganze Reihe wichtiger Nährstoffe enthält. " Kürbiskernöl ist eine Quelle für Vitamin E, Magnesium, Zink und enthält Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie Pflanzensterine ", sagt sie. " Es kann ein gutes alternatives pflanzliches Öl für Ihre Ernährung sein ."

Die Forschung sagt, dass es sogar in der Lage sein könnte, Ihre Stimmung zu steigern und Angstzustände zu lindern. Eine kleine Pilotstudie, die im Canadian Journal of Physiology and Pharmacology veröffentlicht wurde, ergab, dass Kürbissamen (wie Kürbis) bei Teilnehmern, die mit sozialer Angststörung zu kämpfen hatten, "eine deutliche Verbesserung des objektiven Maßes der Angst" bewirkt hatten. Wissenschaftler dachten, es könnte an der Aminosäure Tryptophan liegen, die Kürbiskernöl enthält. Sie gingen sogar so weit, es als "potentielles Anxiolytikum" oder Mittel gegen Angstzustände zu bezeichnen.

Mögliche Schlafvorteile

Es wird auch angenommen, dass Tryptophan die Auswirkungen von Schlaflosigkeit lindert, sowohl um die Zeit bis zum Einschlafen zu reduzieren als auch um die Zeit, die Sie einschlafen. Wenn Sie Zweifel haben, dass Tryptophan den Schlaf anregen könnte, schauen Sie sich als Beispiel Thanksgiving an. Die Türkei ist reich an Tryptophan, was erklärt, warum es so üblich ist, sich nach dem Essen träge und schläfrig zu fühlen.

Hohe Mengen an Antioxidantien und Entzündungshemmern

Eine Studie aus dem Jahr 2013 hat gezeigt, dass Kürbiskernöl dank seines hohen Antioxidansgehalts sogar die Auswirkungen von Diabetes lindern kann. Diabetische Ratten erhielten Tocopherol (eine organische Form von Vitamin E, das in vielen Lebensmitteln vorkommt), das aus rohem Kürbiskernöl extrahiert wurde. Die Forscher sahen "eine bemerkenswerte Reduktion von oxidativen Markern und verbesserte Eigenschaften von Cecal und Pankreas", was mit der Verminderung der diabetischen Aktivität korrelierte. Ziemlich cool, richtig? Außerdem wird geglaubt, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die einen hohen Antioxidationsmittelgehalt aufweisen, die Zelldegeneration, das sichtbare Altern und mehr verzögert.

Herzgesundheit Vorteile

Herzgesundheit ist für ein langes und aktives Leben von größter Bedeutung. Deshalb versuchen wir immer, möglichst viele herzgesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen. Einer anderen Studie zufolge sollten wir in Betracht ziehen, Kürbiskernöl zu unserer Ernährung hinzuzufügen. Voruntersuchungen zeigten, dass es das Herz-Kreislauf-System massiv nutzen kann. Nach der Fütterung von Kürbiskernöl an Ratten wurden wichtige Indikatoren für die Herzgesundheit gemessen. Sie fanden heraus, dass Kürbiskernöl "blutdrucksenkende und herzschützende Wirkungen" aufweist, da es den Blutdruck senkte und "pathologische Veränderungen" verhinderte.

Prävention von Haarausfall

Laut einer Studie aus dem Jahr 2014 könnte Kürbiskernöl Haarausfall beseitigen. Männer, die Alopezie hatten (der medizinische Name für Haarausfall), erhielten nach dem Zufallsprinzip entweder Kürbiskernöl oder ein Placebo. Diejenigen, die das Öl nahmen, stellten fest, dass sie tatsächlich mehr Haare hatten als zu Beginn der Studie. In der Tat stieg die Anzahl der Haare um 40%. Wir wissen, was Sie denken - diese Studie untersucht nur die Auswirkungen dieses Supernahrungsmittels auf kahlköpfige Männer. Die Ergebnisse sprechen jedoch für sich; Es wurde gezeigt, dass Kürbiskernöl den Haarausfall tatsächlich umkehren kann. Auch wenn die Studie nur an Männern durchgeführt wurde, gibt uns die Hoffnung, dass wir lange, voluminöse Rapunzel-ähnliche Schlösser bekommen können, da weniger Ausfälle und Bruch auftreten.

Unterstützung für Harn- und Fortpflanzungsorgane

"Die Forschung hat die Wirkung von Kürbiskernöl bei der Unterstützung von Harn- und Fortpflanzungsorganen untersucht, und es gibt Untersuchungen, die zeigen, dass es die Symptome von Harnwegserkrankungen wie BPH verbessern kann", sagt Rumsey. Zum Beweis sehen Sie, wie in einer Studie Kürbiskernöl verbesserte Harnstörungen wie eine überaktive Blase gefunden wurde, während eine andere Studie ergab, dass es den Zustand von Männern mit vergrößerter Prostata verbesserte.

Wenn Sie mit dieser Info alles Kürbiskernöl kaufen können, das Sie finden können, wissen Sie, dass es nicht ganz einfach ist, all Ihre Lieblingsgerichte zu verarbeiten. Wie Rumsey erklärt: "Kürbiskernöl hat einen niedrigen Rauchpunkt. Daher sollte es am besten nicht zum Kochen verwendet werden." Stattdessen empfiehlt sie die Verwendung im Salatdressing, das Aufgießen mit gekochtem Gemüse oder das Hinzufügen von Suppen oder Pfannengerichten. Seien Sie gleich zurück - wir werden versuchen, bei all diesen Dingen Kürbiskernöl einzusetzen.

Lesen Sie als Nächstes alles über die vegane Ernährung, einschließlich der Frage, wie Sie vegan essen können, auch wenn Sie über ein begrenztes Budget verfügen.