Dies geschieht, wenn Sie versuchen, wie Gisele zu essen

Meine Gefühle in Bezug auf eine Diät sind derjenigen ähnlich, die ich über eitel und magere, jeangekleidete Musiker empfinde: Vermeide um jeden Preis. Verstehen Sie mich nicht falsch - ich mag die Idee einer Diät (und die Vorstellung eines dünnen Jeanskleiders, wenn wir ehrlich sind). Vollwertige, regenbogenfarbene Früchte und Gemüse zum Frühstück, Mittag- und Abendessen klingen wie das Zeug, aus dem meine Instagram-gefilterten Träume gemacht sind. Außer gut, ich mag wirklich Brot. Und Nudeln. Und Fleisch Und alles, was gebraten wurde, ich diskriminiere nicht. Ausgehungerndes Entgiften im Namen der Gesundheit (und meines persönlichen Ziels: flacher Bauch) klingt daher nach einer unangenehmen Herausforderung, die ich lieber vermeiden möchte. Nein danke. Ich schlürfe weiter meine Ramenschüssel mit Fettbrühe, während Sie an Ihrem grünen Saft schlürfen.

In letzter Zeit habe ich jedoch Diäten einen zweiten Blick gegeben - und insbesondere eine Diät. Die alkalische Diät hat eine Menge Anziehungskraft bekommen, denn gebärdete, sehnige Promis wie Gisele Bündchen und Gwyneth Paltrow sollen ihren Lehren folgen. Was genau ist die alkalische Diät? Sie können hier mehr darüber lesen. Grundsätzlich ist es jedoch der Glaube, dass der Verzehr von alkalischeren Lebensmitteln und weniger sauren Lebensmitteln Ihrem Körper Gesundheit schenken kann - und Gesundheit führt zu Gewichtsabnahme, klarerer Haut, glänzendem Haar und einer erhöhten Energie . Das, was diese Diät (oder besser gesagt die Lebensweise) von anderen Reinigungen unterscheidet, ist, dass es nicht darum geht, Kalorien zu zählen oder sich selbst einzuschränken. Stattdessen können Sie alle Lebensmittel essen, die Sie möchten - solange sie alkalisch sind. Eine „Alles, was Sie essen können“ - Diät klingt genau in meiner Gasse, weshalb ich mich bereit erklärte, Dr. Daryl Gioffre's 7-Day Cleanse Get Off Your Acid weiterzuführen . Essen wie Gisele und Gwyneth (und Dr. Gioffre's Mandantin Kelly Ripa) klangen sowohl furchterregend als auch herausfordernd, aber der Arzt versicherte mir, dass die Reinigung erreichbar sei, hauptsächlich weil es keinen Hunger gab; Ich würde einfach saure Nahrungsmittel wie Milchprodukte, Fleisch, Gluten, Koffein und Alkohol ausschneiden. Egal, dass dies 80% meiner derzeitigen Ernährung ausmacht. Ich war bereit zu essen wie Gisele. Bewaffnet mit meinen alkalischen Pulvern und dem frischesten, grünsten Trader Joe-Zug, den ich seit langem hatte (oder je, wirklich), begann ich mit einer Entgiftung, die meine Wahrnehmung von Essen für immer ändern würde.

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Bevor ich mit der Reinigung angefangen habe, habe ich mit Dr. Gioffre telefoniert, um meine gesundheitlichen Bedenken einzuschätzen, Fragen zu beantworten und mich mehr oder weniger zu beunruhigen. Er erzählte mir von seiner Hintergrundgeschichte - er war ein Arzt, der nicht praktizierte, was er predigte und eine ausgewachsene Zuckersucht hegte. Nichts, was er versuchte, arbeitete, bis er anfing, alkalisch zu essen. Heute erzählt er mir, dass sein Verlangen nach Zucker verschwunden sei. Poof. Wie genau funktioniert die alkalische Diät? "Ihr Blut hat einen pH-Wert von 7, 365", erklärt er. „Der Grund des Essens von Alkali ist, zu verhindern, dass sich Ihr Körper bei der Regulierung dieses pH-Werts anstrengen muss.“ Saure Nahrungsmittel wie Zucker, Gluten und Milchprodukte zwingen Ihren Körper dazu, im Schnellgang zu arbeiten, um Ihren pH-Wert im Gleichgewicht zu halten; Mit anderen Worten, Ihr Körper wird alles tun, um die Wirkung der Säure zu regulieren, was andere für Ihre Gesundheit wichtige Funktionen beeinträchtigt und zu Dingen wie Zuckersucht, Gewichtszunahme, Ausbrüchen und mehr führt. Auf der anderen Seite macht das Essen einer mit alkalischen Lebensmitteln gefüllten Diät den Körper leichter - wie ein netter Nachbar, der Ihnen hilft, Ihre Lebensmittel die Treppe hinauf zu tragen. „Das Ziel ist Fortschritt, nicht Perfektion“, sagt er. "Und das ultimative Ziel ist Nachhaltigkeit."

Dr. Gioffre bietet Hunderte von alkalischen Rezepten, aus denen seine Kunden wählen können, während sie ihn reinigen, alle in einem ordentlich verpackten PDF-Dokument. Ich entschied mich für ein paar, die ansprechend aussahen, leicht zu machen sind und mir ein paar Tage reichen würden. Nachdem ich alle notwendigen Zutaten gekauft hatte, machte ich am Sonntagabend eine große Portion Winter-Quinoa mit Gemüse, um den Rest der Woche zum Mittagessen zu essen. (Ich sollte jetzt auch erwähnen, dass meine Gesamtlebensmittelrechnung bei etwa 75 US-Dollar lag und das Essen, das ich zubereitet hatte, mich bis Freitag in dieser Woche aufrecht erhielt. Als ich am Sonntagabend meine Quinoa liebevoll rührte, konnte ich nicht anders als stolz zu sein. Schau mich an! Kochen! Wie einer von denen, die kochen! Ich ging mit einem erfreuten Lächeln ins Bett.

Am ersten Tag machte ich zum Frühstück einen Green Goddess-Smoothie, der aus Spinat, Kokoswasser, einer gefrorenen Banane, einer Kugel Mandelbutter und einer Prise Zimt bestand. Ich warf die Zutaten in einen Mixer und nahm einen Schluck - es war süß und eigentlich sehr lecker. Ich bot die Reste der Mitbewohnerin meines Freundes an, und sie nahm einen Schluck, schmatzte mit den Lippen und erklärte, es sei ein "süßer milchiger Saft" (was sich abstoßender anhört, als es war, versprochen). Ich fühlte mich bis um 12.30 Uhr satt, als ich die Winterquinoa aß, die ich am Sonntagabend vorbereitet hatte. Es war, ehrlich gesagt, ziemlich langweilig. Ich fügte etwas himalayisches Meersalz als Geschmack hinzu, aber es konnte die Tatsache nicht überdecken, dass ich eine leicht geschmacklose Körnerschale mit Brokkoli, Blumenkohl und Kichererbsen aß. Plötzlich überflutete mich die Angst, als mir klar wurde, dass dies mein einziges Mittagessen für die nächsten Tage sein würde. Als mein Magen gegen 16 Uhr rumpelte, griff ich nach meinem Granny Smith-Apfel (alkalische Diät-Zulassung) und klopfte ihn mit Mandelbutter (auch alkalische Diät-Zulassung). Ich wusste nicht, dass diese Zwischenmahlzeit in den nächsten Tagen meine größte Trostquelle sein würde.

Ich kam an diesem Montag spät von der Arbeit nach Hause, und das letzte, was ich wollte, war etwas zu kochen. Normalerweise würde ich mir einen Taco (naja, zwei Tacos) unten im Haus besorgen, aber ich widersetzte mich der Versuchung und briet Grünkohl in Kokosnussöl an, fügte Avocados und Walnüsse hinzu und streute Salz und Pfeffer. Ich war geschockt, wie lecker diese einfache Mahlzeit war. Als ich es mir in den Mund schaufelte, wurde meine Stimmung deutlich heller. Das war nicht so schlimm. Ich könnte das für die nächsten Tage machen. Ich mischte Dr. Gioffre's Daily Minerals ($ 30) mit Wasser und schluckte es hinunter (er empfiehlt, sie vor dem Schlafengehen mitzunehmen, um den Schlaf zu erleichtern und den Körper weiter aufzufüllen). Dann schlug er ins Heu. Tag eins komplett.

Am zweiten Tag schlief ich an meinem Wecker vorbei und hatte nur wenige Minuten, um mich fertig zu machen (typisch). Ich mischte Dr. Daryls Daily Greens ($ 30) Pulver mit Wasser (es wurde mit 27 Bio-Supernahrungsmitteln hergestellt, die alle zum Alkalisieren bestimmt waren), trank es, warf einige Zutaten in den Mixer und stürzte aus der Tür. Der Green Goddess-Smoothie war so sättigend wie am Montag - so sehr, dass ich bis zum Mittag nicht einmal hungrig war. Anstelle meines Winter-Quinoas habe ich meinen Lieblings-Granny Smith- und Mandelbutter-Snack gegessen. Gegen 4:30 Uhr begann mein Magen zu knurren und ich griff nach der Quinoa. Das war letztendlich mein Abendessen, und ich knabberte noch ein bisschen an, als ich nach Hause kam. Zu diesem Zeitpunkt fühlte ich mich erschöpft. Dr. Gioffre warnte mich vor einer möglichen Entzugserscheinung in den ersten Tagen der Reinigung, und ich nahm an, dass dies das war, was ich fühlte. Ich ignorierte den starken Drang, eine der Snickerdoodles des Trader Joe zu essen, die mich aus meinem Vorratsregal verspottete, die Daily Minerals niederlegte und dann früh ohnmächtig wurde.

Dieses Foto von Gisele, die ihre Gemüsesuppe trinkt, ist das, was ich mir gewünscht hätte, dass ich am Mittwoch ausgesehen hätte. Ich wechselte die Sachen und probierte einen Beeren-Smoothie anstelle der Green Goddess zum Frühstück aus und bereute meine Entscheidung sofort, hauptsächlich weil ich keinen Spinat mehr hatte und dachte, Grünkohl wäre ein guter Ersatz. Lektion gelernt: Kale ist nie ein guter Ersatz, zumindest wenn es um Smoothies geht. Als ich meinen herben Beerensmoothie halb getrunken und halb gekaut hatte, wie eine Ziege, die ein besonders schmackhaftes Grashalm genießt, nahm ich eine Beurteilung meines Körpers vor. War meine Energie höher? Ja, etwas. Ich bemerkte, dass mir Dr. Gioffre's Daily Greens jeden Morgen einen Energieschub gab und nicht die nervöse Art, die ich normalerweise vom Kaffee bekomme. Außerdem hatte ich bis zum Mittag keinen Unfall. Glühte meine Haut? Es war in der Tat, aber das könnte an der Gesichtsbehandlung liegen, die ich am Montagmorgen bekommen hatte. Fühle ich mich weniger aufgebläht? Etwas so. Ich war mehr überrascht, dass ich zwar nicht so gut schmeckte, wie ich es gewohnt war, aber ich habe mich nach den Mahlzeiten nicht nach etwas ungesundem gesehnt. In der Tat fühlte ich mich meist satt. Ich hatte einen scharfen Tamari-Snack von Eat Paleta (Tamari ist wie eine glutenfreie Version von Sojasauce und kommt in vielen Rezepten von Dr. Daryl vor, daher fühlte ich mich gerechtfertigt) gegen 16 Uhr. Dann aß ich meinen Grünkohl-Avocado-Salat zum Abendessen .

Meine Geschmacksknospen begehrten zu diesem Zeitpunkt etwas Herzhafteres, also warf ich an diesem Abend eine Menge Zutaten für einen vegetarischen Eintopf nach Dr. Gioffre's Rezept in meinen Crockpot und schlief dann ein.

Am Donnerstagmorgen wachte ich mit knurrendem Magen und heftigen Kopfschmerzen auf. Mein Gehirn fühlte sich an, als wäre es mit Spinnweben bedeckt. Mein Körper fühlte sich an, als ob er seit 10 Jahren im Winterschlaf war und noch nicht ganz wusste, wie er mit der Mobilität umgehen sollte.

Ich war verwirrt. Habe ich Entzugserscheinungen? Aber ich hatte erwartet, sie in den ersten Tagen zu bekommen, nicht den vierten. Ich nahm den Veggie-Eintopf (der ziemlich appetitlich aussah, wie ich mich sehr freute, in ein Mittagessen), legte den Rest in den Kühlschrank und ging dann in den Saftladen im Erdgeschoss, um einen alkalisch geprüften grünen Saft zu kaufen. (Um es festzuhalten: Der Saft war letztendlich bei über 8 US-Dollar und hat nicht annähernd so gut geschmeckt wie die grüne Göttin.)

Der restliche Donnerstag war so rau wie der Morgen. Leider fand ich heraus, dass der Veggie-Eintopf nach dem Abkühlen nicht so scharf und lecker war, dann in der Mikrowelle. Die Konsistenz war ein wenig geronnen, und ich hatte das Gefühl, ich würde Babynahrung essen. Ich aß Karotten und Hummus als Snack, versuchte meinen knurrenden Magen zu ignorieren, kam dann nach Hause und hatte mehr Suppe zum Abendessen. Ich aß zum Nachtisch eine Granny Smith Apfel- und Mandelbutter, da mein heißer Appetit nicht nachgelassen hatte.

Ah, Tag fünf. Ich freue mich, dass der Freitag ein guter Tag war. Ich erwachte erfrischt und voller Energie und begann meinen Morgen mit einem Green Goddess-Smoothie (ich hätte mich niemals verirrt!). Zum Mittagessen entschied ich mich, mich für eine schummelfreie alkalische Arbeitswoche zu gönnen, indem ich in einem Restaurant bestellte und dafür sorgte, dass das, was ich bestellte, nur aus alkalischen Lebensmitteln bestand.

Dies erwies sich als unglaublich schwierig.

Als ich gleichzeitig die Menüs des Restaurants durchforstete und die Zutaten mit dem Handbuch für alkalische Nahrungsmittel durch Dr. Gioffre durchgesehen hatte, wurde ich in ein schwarzes Loch mit Vorspeisen und komplizierten Salaten gesaugt. Eine Stunde später hatte ich immer noch nichts bestellt, aber stattdessen googelte ich Dinge wie "Ist Farro-Weizen alkalisch?" (Nicht wirklich, ist die Antwort.) Schließlich entschied ich mich, einen Quinoa-Salat (oh, die Ironie) aus einem Restaurant in der Straße zu bestellen. Der Salat kostete 16 Dollar und bestand aus braunen Quinoa, Avocado, Artischocken und sonst nichts. Als ich es miserabel aß, sagte ich eine stille Entschuldigung für den Quinoasalat, den ich gemacht hatte, und mied mich, als ich allein im Kühlschrank saß. Ich würde dich nie wieder entlassen.

Zum Abendessen aß ich noch mehr Veggie-Eintopf. Ich besitze keine Waage, aber am Ende des Tages am Freitag, als ich auf meinen Bauch schaute, schien es auf jeden Fall flacher und straffer zu sein. In der Tat fühlte ich mich insgesamt schlanker, gesünder und energetischer. Ich liebe Essen und habe eine schlechte Angewohnheit, zu viel zu essen (ganz zu schweigen von den gedankenlosen Snacks), und bin daher an ein gewisses volles, aufgeblähtes Gefühl gewöhnt, das nach der Mahlzeit entsteht. In den wenigen Tagen, in denen ich gereinigt wurde, verringerte sich dieses Gefühl erheblich; Ich könnte sogar sagen, dass es verschwunden ist. Die Reinigung soll sieben Tage dauern, aber mein Cousin aus der Stadt besuchte mich am Samstag und wollte japanisches Essen bekommen (wie man es in Los Angeles macht), während der Sonntag Ostern war und mein Mitbewohner und ich Gastgeber waren ein Brunch So habe ich nur fünf von den sieben Tagen der Reinigung abgeschlossen, aber es war lange genug, um mir zu helfen, einige dieser Schlussfolgerungen zu ziehen:

1. Alkali zu essen ist nicht teuer - wenn Sie das Essen selbst herstellen. Einer der gesundheitlichen Vorteile, die Dr. Gioffre versprochen hatte, versprach ich, nach der Reinigung eine "erneuerte Beziehung zum Kochen" zu erhalten. In der Tat beendete ich diese Reinigung mit der Erkenntnis, dass ich tatsächlich kochen kann und anschließend so viel Geld sparen kann (während ich gesünder esse). Kochen war immer so entmutigend, aber diese Reinigung half mir zu realisieren, dass es ziemlich einfach sein kann - sogar genießbar. Wenn ich die Kosten für den teuren Smoothie und den Salat, den ich gekauft hatte, gegen meine vorgefertigten Mahlzeiten abwog, war es offensichtlich, wie viel ich sparen würde / könnte.

2. Wenn Sie Milchprodukte, Fleisch, Gluten und Zucker herausschneiden, wird dies für Ihren Teint Wunder bewirken. Meine Haut glühte, als ich alkalisch aß. Ein paar Tage nach der Reinigung hatte ich einen Mozzarellasalat zum Abendessen und bemerkte sofort einen kleinen Ausbruch in der Mitte meiner Stirn, der am nächsten Morgen auftauchte. Zufall? Ich denke nicht. Dank dieser Erkenntnis werde ich die Molkerei dauerhaft aus dem Programm nehmen.

3. Es ist schwer, ein Gleichgewicht zwischen dem Basen und dem sozialen Zusammenleben zu finden: Gisele und Gwyneth mögen etwas anderes sagen, aber ich habe festgestellt, dass einer der schwierigsten Aspekte des Essens von Basen darin bestand, zu versuchen, die Diät zu halten und gleichzeitig ein soziales Leben zu führen. Ich hatte eigentlich vor zwei Wochen versucht, mit der Reinigung zu beginnen, musste sie jedoch wegen Mittagessen, Abendessen und Getränken mit Freunden drängen. Sogar die Tatsache, dass ich die Reinigung nicht vollendet hatte, weil ich nicht wollte, dass mein Cousin selbst japanisches Essen zu sich nahm, während ich ihn anstarrte und an Grünkohl knabberte oder den Osterbrunch stornierte, den ich veranstaltete (und ja, ich Ich weiß, ich hätte einfach alkalische Lebensmittel gegessen, aber komm schon - es ist Ostern ) - es scheint zu beweisen, dass es schwierig sein kann, alkalisch zu sein, wenn man Leute hat, die man sehen und essen kann. Dr. Gioffre hat mir jedoch gesagt, dass Perfektion nicht das Ziel ist. Er sagt, er lebt von der Einstellung 80/20: 80% von dem, was er isst, ist alkalisch und 20% sind nicht-alkalische Ablässe. Das macht das alkalische Gehen mehr machbar.

4. Die alkalische Diät wird Sie sättigen: Habe ich erwähnt, dass ich Essen liebe? Hangriness (Wut, weil Sie hungrig sind) ist eine echte Emotion für mich, und ich esse während der ganzen Woche eine Auswahl an köstlichen, geschmackvollen Küchen, um meine anspruchsvollen Gaumen zu besänftigen. Obwohl das Essen, das ich bei der alkalischen Reinigung gegessen hatte, weniger schmackhaft war als ich es gewohnt war, füllte es mich auf und hielt mein Verlangen (überraschend) auf ein Minimum. Außerdem fühlte ich mich nach jeder Mahlzeit immer zufrieden; nie aufgebläht oder zu voll.

Es ist ein paar Tage nach der Reinigung, während ich dies schreibe, und obwohl ich nicht behaupten kann, dass ich 100% iges Alkali esse, bin ich mir sicherlich der Lebensmittel bewusst, die ich in meinen Körper stecke. Ich habe bereits erwähnt, dass ich wegen dieser Reinigung die Molkerei endgültig ausschneide, aber ich habe auch festgestellt, dass ich mich am Morgen nicht mehr wie früher nach einer heißen Tasse Kaffee sehne. Stattdessen nehme ich weiterhin Dr. Gioffre's Daily Greens (die nicht so gut schmecken wie eine Tasse Kaffee, aber für Sie so viel besser sind) und versuche stattdessen meinen Tag mit einem Saft oder Smoothie zu beginnen (meiner Mitbewohnerin Großzügigkeit und ihr neuer Ninja-Mixer haben mir sehr geholfen)

Um einen (wörtlichen) Vorgeschmack darauf zu bekommen, wie es ist, wie Gisele zu essen, muss ich sagen, dass ich sie jetzt umso mehr respektiere, aber auch das Gefühl, dass ihre geschäftige Ernährung leichter ist, als ich mir vorgestellt hatte. Angenommen, ihr persönlicher Chefkoch hat mehr Erfahrung mit köstlichen, mit alkalischen Speisen gefüllten Speisen als ich (wilde Vermutung), kann ich durchaus den Reiz erkennen. Unabhängig davon, ob Sie glauben, dass der Verzehr von alkalischeren Lebensmitteln tatsächlich den pH-Wert Ihres Körpers beeinflusst, Sie können die Vorteile nicht abstreiten, die sich aus dem Austausch von rotem Fleisch, verarbeitetem Zucker und glutenreicher Ernährung gegen frisches Gemüse, Obst, Nüsse und Hülsenfrüchte ergeben.

Nun entschuldigen Sie mich, da ich glaube, ich habe ein vegetarisches Quinoa-Rezept zu perfektionieren.

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Haben Sie schon einmal von der alkalischen Diät gehört? Was ist die erfolgreichste Diät oder Detox, die Sie jemals probiert haben? Sag mir deine Gedanken unten!