Es gibt ein gesundes (und leckeres) Heidelbeerpfannkuchenrezept, und wir haben den Beweis

Es gibt nichts Schöneres als die Freude, einen Stapel Pfannkuchen mit Ahornsirup beträufeln zu sehen, besonders an einem Sonntagmorgen. Es ist wirklich ein einfaches Vergnügen, das niemals alt wird. Aber anstatt frühstücken zu gehen, warum kochen Sie sie nicht selbst zu Hause? Nachdem wir gesehen haben, wie Dawn Russel, Gründer von 8Greens, und David Codney, Chefkoch des Peninsula Hotels, Beverly Hills, in nur wenigen Minuten ein gesundes Rezept für Blaubeerpfannkuchen aufpeitschen, wollen wir den Stapel zum Sonntagsfrühstück machen.

Russel hat sogar zugegeben, dass sie nicht kocht, aber selbst sie kann diese Pfannkuchen mit ihren Kindern machen, weil sie so einfach und gesund sind. Schauen Sie sich das Video unten an, während Russell und Codney köstliche und nahrhafte Pfannkuchen kreieren, die Sie jeden Tag essen können. Wo ist der Schneebesen?

Das Peninsula Hotel Beverley Hills Pfannkuchen Rezept

Macht: 16 Pfannkuchen

Bedient: 4

Zutaten

2 Esslöffel gemahlener Leinsamen
1/3 Tasse Gerstenmehl
1/3 Tasse * Dinkelmehl
1 Tasse und 2 EL. glutenfreies Allzweck-Mehl
2 tsbp. Backsoda
1 1/2 tsp. Backpulver
1 1/2 Teelöffel Himalayasalz
2 EL. brauner Zucker
2 EL. Apfelsoße
1 Esslöffel. Manuka +20 Honig
3 große Eier, geschlagen
2 1/2 Tassen fettarme Buttermilch
2 EL. Rapsöl
1 Tasse Haferflocken
1 8Grüntablette gelöst in 2 EL. Wasser (optional)
Olivenöl zum Einfetten
Blaubeeren
Ahornsirup zum servieren

Richtungen

Leinsamen, Gerste, Dinkel und glutenfreie Allzweckmehle in eine große Rührschüssel geben und gut mischen. Fügen Sie Backpulver, Backpulver und Salz mit einem Handmixer hinzu.

Brauner Zucker, Apfelmus, Honig, Eier, Buttermilch und Rapsöl dazugeben und verrühren. Fügen Sie gerollten Hafer hinzu und mischen Sie, bis alles gut durch den Teig verteilt ist, und rühren Sie das 8Greens-Wasser hinzu.

Pfannkuchen auf einer heißen Pfanne oder Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten. 1/4 Tasse Teig auf Pfanne oder Pfanne gießen. Pfannkuchen mit Blaubeeren bestreuen, bevor der Teig übergeht.

Aus der Pfanne nehmen und sofort mit Ahornsirup servieren.

Dawn fügt hinzu: "Wir möchten die Pfannkuchen beißen in Bissen in Ahornsirup tauchen, damit der Sirup nicht in den Pfannkuchen verschwindet. Außerdem ist dies ein Trick, weniger Sirup zu verwenden, was ich meinen kleinen Kindern sicher nicht sage."

* Hinweis des Küchenchefs : Dinkelmehl ist ein Verwandter von Weichweizen, der, wenn er nicht raffiniert ist, etwa 17% Eiweiß, 9% Ballaststoffe und 3% herzgesunde Fette enthält.

Fügen Sie jeder Mahlzeit mit 8Grüns die Nährstoffe hinzu

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Diese Geschichte erschien ursprünglich auf MyDomaine.