Experten sind sich einig: Dieses Nahrungsmittel ist die beste vegane Proteinquelle

Es gibt wenige Mythen über Veganismus, die ich müde werde, mehr zu zerstreuen als die Vorstellung, dass es schwierig ist, genug Protein zu bekommen. Experten können mir das bestätigen: "Sowohl die Vorstellung, dass pflanzlichen Diäten kein ausreichendes Protein fehlt, als auch, dass Sportler bei einer pflanzlichen Diät nicht genug Muskeln aufbauen können, könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein", sagt der registrierte Ernährungswissenschaftler Kim McDevitt. Tatsache ist, dass sich in pflanzlichen Lebensmitteln mehr Protein versteckt, von Linsen über braunen Reis über Tofu bis zu Spinat, als die meisten Leute denken. (In meinen fast sechs Jahren als Veganerin hatte ich noch nie Probleme mit einem Proteinmangel - und neige dazu, mich von den meisten Proteinpulvern und falschem Fleisch fernzuhalten.)

Trotzdem sind einige pflanzliche Proteinquellen offensichtlich anderen überlegen, und insbesondere für diejenigen, die Muskeln aufbauen oder ihre tägliche Einnahme steigern möchten, kann es nützlich sein zu wissen, welche Nahrungsmittel speziell das meiste für ihr Geld bieten. Dies gilt übrigens für Veganer und Nicht-Veganer. Übrigens: Pflanzenquellen für Proteine ​​sind tendenziell "sauberer" als die von Tieren und enthalten weniger wahrscheinlich auch Cholesterin und Hormone. (Dies ist natürlich auch darauf zurückzuführen, dass Sie im Lebensmittelgeschäft schlauer einkaufen.)

Welche pflanzlichen Lebensmittel halten Experten für die beste Proteinquelle? Scrollen Sie weiter, um es herauszufinden.

Hanfsamen sind mit satten 10 Gramm Eiweiß pro Esslöffel und einer ganzen Reihe an Vitaminen bestens gerüstet. Hanfsamen sind eine ideale Proteinquelle, unabhängig von Ihren Ernährungsbeschränkungen (oder deren Mangel). "Hanfsamen haben einen hohen Gehalt an Vitamin A, C und E; und Beta-Carotin; und sind reich an Eiweiß, Kohlenhydraten, Mineralstoffen und Ballaststoffen", schreibt Andrew Weil, MD. Studien zeigen auch, dass Hanf einen idealen Anteil an Omega-Fettsäuren enthält und wiederum unsere Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern kann. "Sie packen eine unglaubliche Menge an Nährstoffen in eine kleine Portion", fügt Danielle DuBoise und Whitney Tingle, Gründerin des gesunden Essenslieferungsdienstes Sakara Life, hinzu.

Neben all der Wissenschaft muss ich persönlich für den Geschmack bürgen. Hanfsamen sind nussig, lecker und unglaublich vielseitig und eignen sich hervorragend für Smoothies bis hin zu Salaten. Ein Nährstoff- und Geschmacksschub? Eine Win-Win-Situation.

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