Diese übliche Kochzutat ist "Schlimmer als Zucker", bestätigt die Studie

Das Navigieren durch den Ölgang im Supermarkt kann eine Kopfschmerzen verursachende Aufgabe sein. Zwischen Olivenöl, Kokosnuss, Rapsöl und Pflanzenöl kann es schwierig sein, die gesündeste Option zu erkennen, aber eine neue Studie hat Ihre Entscheidung nur etwas leichter gemacht. Laut einer in der Zeitschrift PLoS One veröffentlichten Studie gibt es ein Öl, das nicht in Ihre Speisekammer gehört: Sojaöl.

Forscher der University of California fütterten Mäuse mit einer Reihe von Diäten, die 40% Fett enthielten, Berichte zur Prävention . Die erste Gruppe erhielt Fett aus Kokosnussöl, während die zweite Gruppe Sojabohnenöl erhielt, das ungesättigtes Fett enthält. Das Team fütterte Mäuse auch mit zwei veränderten Versionen der Fruktose enthaltenden Diäten.

Sie entdeckten, dass die Mäuse, die eine Diät mit Sojabohnenöl gefressen hatten, das meiste Gewicht zugenommen hatten - satte 25% mehr als diejenigen, die Kokosnussöl hatten. Verglichen mit denen, die Fruktose in ihrer Ernährung hatten, hatten sie auch fettigere Lebern und mehr Insulinresistenz, die beide Anzeichen von Diabetes und metabolischem Syndrom sind. Prävention geht so weit, diese Zutat als "schlechter als Zucker" zu bezeichnen.

Das Ausrotten von Sojabohnenöl aus Ihrer Diät und Speisekammer könnte leichter gesagt als getan werden. Das Produkt ist ein übliches Speiseöl und Bestandteil in verpackten Lebensmitteln. Es ist der Hauptbestandteil in Pflanzenöl und kann in Brotkrumen, Getreide, Crackern, Milchimitaten, Säuglingsanfangsnahrung und mehr gefunden werden. Fügen Sie stattdessen diese gesünderen Kokosnussölprodukte in Ihre Speisekammer hinzu.

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Diese Geschichte erschien ursprünglich auf MyDomaine.