Das eine Superfood, das mit Ihrer Schilddrüse durchspielen könnte

Wir wissen, dass nicht alle Proteine ​​gleich sind und dass bestimmte Früchte Zuckerbomben sind, die im Übermaß zu vermeiden sind. Aber Gemüse? Gemüse ist heilig, und es ist leicht, sich auf unsere täglichen Greens zu stürzen, ohne eine flüchtige Woge von Schuldgefühlen zu haben. (Selbst bei Reinigungs- oder Eliminationsdiäten beschränken Ernährungsexperten normalerweise die Portionsgrößen dieser tugendhaften Lebensmittelkategorie nicht.) Aber diese Vereinfachung könnte unser Ernährungsstillstand sein.

In Wahrheit ist Gemüse genauso nuanciert wie jede andere Lebensmittelgruppe, selbst wenn sie im Allgemeinen exponentiell gesünder sind. Von der Art des Gemüses, die wir konsumieren, bis hin zur Art des Kochens, kann dies einen erheblichen Einfluss auf den Nährwert und die Art und Weise haben, wie unser Körper es absorbiert. Und ob Sie es glauben oder nicht, selbst Grünkohl - das Aushängeschild für Superfoods überall - ist nicht immun.

Wie Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Bok Choy und andere ist Grünkohl ein Kreuzblütler. Im Allgemeinen lieben Experten Kreuzblütler: Sie sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen, die den Stoffwechsel anregen, und reichlich Wasser.

Dieses Gemüse ist jedoch auch reich an Goitrogenen, natürlichen Chemikalien, die nachweislich die gesunde Funktion der Schilddrüse beeinflussen. Unsere Schilddrüse ist für die Hormonproduktion von entscheidender Bedeutung, und wir alle wissen, dass nur ein geringfügiges Hormonungleichgewicht alles von Müdigkeit über Ausbrüche bis hin zu Gewichtszunahme formulieren kann.

Nun die gute Nachricht: Laut Hormonspezialist Aviva Romm, MD, treten solche Probleme typischerweise auf, wenn diese Nahrungsmittel sowohl roh als auch im Übermaß verzehrt werden. "Wenn sie gekocht wird, bereitet die chemische Komponente in diesen Gemüsesorten keine Probleme", sagt sie MindBodyGreen und fügt hinzu, dass es am besten ist, die grünen Säfte und Rohkohlsalate auf wenige Male pro Woche zu beschränken, wenn Sie sich nicht wohl fühlen .

Betrachten Sie dies auf jeden Fall als Erinnerung, dass selbst das "gute" Zeug oft eine Fußnote trägt. Je mehr du weisst!

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