Es gibt Zeiten, in denen Sie alles, was Sie tun möchten, wenn es um 13.00 Uhr geht, zum nächsten Pret gehen und sich in einer Kiste mit unglaublichen Makkaroni und Käse verwöhnen lassen (im Ernst, ich träume von der Ricotta- und Butternut-Kürbis-Version). Das ist zwar immer wieder in Ordnung, aber wenn es zu einer Überladung von Kohlenhydraten und Käse kommt, kann man nur so viel aushalten - es führt immer zum Nachmittagseinbruch und nicht zur Taille. Aber wenn Sie mit allen anderen Optionen gelangweilt sind, was sind die Wahlmöglichkeiten? Du willst kein anderes Sandwich. Und Salate sind ein bisschen meh. Glücklicherweise hat Fitness-Guru Kayla Itsines den idealen Snack- und Lunchbox-Füller, der uns vor langweiligen hausgemachten Mittagessen und kalorienreichen Convenience-Gerichten retten wird. Es ist nicht nur wirklich lecker, sondern auch eine viel leichtere Option. Möchten Sie herausfinden, was es ist?



Scrollen Sie für das gesunde Mittagessenrezept des Instagram-Stars.

"Vietnamesische Brötchen (oder" kalte Brötchen ", wie wir sie in Südaustralien gerne nennen) sind eine meiner Lieblingsgerichte, weil sie einfach voll von köstlichen Aromen sind", erklärt Itsines Byrdie UK.

Bedient: 1

Vorbereitungszeit: 15 Minuten und 10 Minuten Einweichzeit

Kochzeit: 4 Minuten

Schwierigkeit: Leicht

Zutaten

25 Gramm Reissuppennudeln
Ölspray
2 große Eier, leicht geschlagen
4 kleine Reispapierverpackungen
1/2 mittlere Gurke, dünn geschnitten
1 kleine Handvoll Sojasprossen
1/2 mittelgroße Möhre, dünn geschnitten
1/4 mittlere Paprika, Samen entfernt und in dünne Scheiben geschnitten
Frische Korianderblätter zum Servieren (optional)
Reduzierte Salz-Tamari oder Sojasauce zum servieren



Schritt 1

Die Nudeln in eine hitzefeste Schüssel geben und mit kochendem Wasser abdecken. 10 Minuten ruhen lassen und dann die Nudeln mit einer Gabel lösen. Abgießen und unter kaltem Wasser erfrischen. Gut abtropfen lassen und zur Abkühlung beiseite stellen.

Schritt 2

Wenn sie kühl genug sind, schneiden Sie die Nudeln in kürzere Längen. In der Zwischenzeit eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einsprühen. Gießen Sie das Ei dazu und schwenken Sie den Boden der Pfanne. Kochen Sie für ein bis zwei Minuten oder bis das Ei gesetzt ist. Das Omelett auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Wenn es kühl genug ist, schneiden Sie es in dünne Streifen.

Schritt 3

Legen Sie die Reispapierumhüllungen, das Ei, die Nudeln und das gesamte vorbereitete Gemüse auf die saubere Werkbank, um zu rollen.

Schritt 4

Füllen Sie eine große Schüssel mit warmem Wasser für die Verpackungen. Tauchen Sie jeweils mit einer Umhüllung in das Wasser, um eine Sekunde zu erweichen. Nicht einweichen, da die Verpackungen zu weich werden und reißen können.



Schritt 5

Legen Sie den Wrapper auf ein Schneidebrett und legen Sie ein Viertel der Nudeln, Eier und Gemüse auf das untere Drittel. Fügen Sie ggf. einige Korianderblätter hinzu. Bringen Sie die Unterseite der Verpackung über die Füllung, falten Sie die Seiten ein und rollen Sie sie auf. Legen Sie die Rolle mit der Naht nach unten ab, während Sie die restlichen Rollen vorbereiten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten, um insgesamt vier Rollen zu erhalten.

Schritt 6

Servieren Sie die Brötchen mit einer kleinen Schüssel Tamari oder Sojasauce zum Dippen.

Next Up! Warum dies die wichtigste Übung ist, um Ergebnisse zu sehen.

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