Ich habe einen 30-tägigen Sugar Detox ausprobiert und (irgendwie) überlebt, um die Geschichte zu erzählen

In meinen fast sechs Jahren, seit ich eine pflanzliche Ernährung angenommen habe, lautet eine meiner am häufigsten wiederholten Ausdrücke: "Veganer sind nicht automatisch gesund." Es ist der Punkt, den ich anstelle, um die falsche Vorstellung zu zerstreuen, dass Veganismus automatisch Gewichtsverlust buchstabiert, sowie die blinde Abweisung meines täglichen Essens als "Kaninchenfutter". Oreos und Doritos: beide technisch vegan. Und ich mache eine mittlere Menge milchfreier Mac und Käse.

Aber ich habe erst vor kurzem angefangen, den unterstrichenen Grund meines eigenen Arguments zu erkennen. "Veganer sind nicht automatisch gesund", sage ich wirklich, "aber ich bin."

Um ehrlich zu sein, ich bin seit einiger Zeit stolz auf meine gesunde Ernährung. Ich finde es wirklich toll, dass ich meinen Kühlschrank fast täglich mit frischen Produkten auffüllen und gesunde Rezepte kochen kann. Ich bin sowohl ein Ernährungs-Nerd als auch ein Hippie im Herzen, und ein halbes Jahrzehnt später bin ich immer noch begeistert, weil ich meinen Körper ausschließlich mit Pflanzen aus der Erde ernähren kann. Aber vor ein paar Monaten fing ich an, meine eigene Herablassung nicht nur zu erkennen, sondern auch zu erkennen, dass sie weniger gerechtfertigt war als je zuvor. Ich hatte angefangen, in die Falle zu geraten, die ich immer kritisiert hatte: Ich nutzte die Tatsache, dass ich vegan war, als Rückfall für "Wellness", und ich hatte tatsächlich einige Zeit nicht so gesund gegessen.

Diese Heuchelei wurde zu Beginn des Jahres 2017 zu offensichtlich ignoriert, als der Ablass der Ferien, der Mangel an konsequenter Bewegung und zu viele Pommes Frites (mein Kryptonit) in der Nacht in mehr als einer Hinsicht auftauchten: Das Offensichtliche Natürlich fühlte sich meine Kleidung etwas zu eng an, aber meine Haut war auch anfälliger als sonst, ich fühlte mich träge und aufgebläht und war ständig müde. Nach ein paar Wochen regelmäßiger Sitzungen im Yoga-Studio kam es zu keinen wesentlichen Veränderungen. Ich wusste, dass es an der Zeit war, meine Ernährung zu verdoppeln.

Ich entschied mich, meine Zuckeraufnahme aus reiner Neugier zu hinterfragen - ein Teil von mir fragte mich, ob das wirklich das Problem war. Haben ein paar Urlaubssüßigkeiten und das gelegentliche Trinken während der Nacht wirklich ein entgiftungsfähiges "Problem" ergeben? Um das herauszufinden, verschob ich mich der britischen Ernährungswissenschaftlerin Emily Maguire. Ihr Take: Selbst diejenigen unter uns, die sich für "gesund" halten, könnten wahrscheinlich eine Zuckerentgiftung versuchen.

"Ich denke, die Leute sind am meisten überrascht, wie viel Effekt Zucker auf ihren Körper hat - etwas, das sie niemals hätten bemerken können, wenn sie es nicht ausgeschlossen hätten", sagte sie und fügte hinzu, dass sie dazu in der Lage sei Wenn wir unseren Körper in minimalen Mengen durchdringen, ist Zucker praktisch überall in der modernen Ernährung. „ Da Zucker über 50 verschiedene Namen erhält, kann es beim Lesen von Lebensmitteletiketten noch schwieriger werden, zu bestimmen, welche Lebensmittel tatsächlich Zucker enthalten. “ Das gilt selbst für meist tugendhafte Veganer wie mich.

Zum Glück war Maguire dabei, gerade einen neuen 30-Tage-Detox-Plan fertig zu stellen. Die Kollegin Karen Thomson nannte den Sugar Free Reset und war so freundlich, mich im Interesse des Gleichgewichts vor Gericht stellen zu können nochmal. Ich las das E-Book und die Begleitmaterialien durch, die am 1. Februar in meinem Kalender als offizielles Startdatum gekennzeichnet waren, und versuchte, mich mental auf eine Lebensstilüberholung vorzubereiten, die in vielerlei Hinsicht subtil war, aber dennoch durchdringend war.

Lesen Sie weiter, um zu sehen, was der Plan mit sich brachte und wie meine Erfahrung zurückging.

Der Plan

Bevor ich das Buch überhaupt durchgelesen hatte, hatte ich mich bereits von Wein und Schokolade verabschiedet. Daher war ich angenehm überrascht zu erfahren, dass sie technisch eigentlich nicht verboten waren. Und genau das hat mir an Maguire und Thomsons Plan sofort gefallen: Statt einer einfachen Liste von "Iss this not that" gab es eine ziemlich große Auswahl an "grauen Flächen" -Lebensmitteln, die man in begrenzten Mengen genießen und nicht ausschneiden sollte vollständig. Es war eine großartige Möglichkeit, Abläufe zu beschreiben, die noch gesund waren (ich sehe Sie an, dunkle Schokolade), und obwohl ich dies wirklich auf die richtige Weise tun wollte und mich dazu entschließen würde, Alkohol, zuckerhaltige Früchte und Süßigkeiten auszuschließen Art, diese "irgendwann" -Nahrungsmittel im Hinterkopf zu haben, ließ es alles etwas weniger abschreckend erscheinen.

Nachdem dies gesagt wurde, habe ich die Anwesenheit von Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Bohnen und Linsen auf der "in Maßen" -Liste bemerkt, was mich zu einer Pause zwang. Als Veganerin sind Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte eine große Quelle für meine tägliche Proteinzufuhr. Daher dachte ich, dass es am besten ist, sich mit Maguire in Verbindung zu setzen, um zu sehen, wie ihre empfohlene Vorgehensweise aussehen würde. Sie sagte, dass es in meinem Fall keine große Sache war, Hülsenfrüchte aufzufüllen, und empfahl, auch Tofu in meine täglichen Mahlzeiten einzubauen. Die Priorität bestand darin, jeden raffinierten Zucker aus meiner Ernährung zu entfernen.

WOCHE 1

Ich gehöre zu den Leuten, die gerne einkaufen gehen, also musste ich mich am Tag 1 mit ausgestreckten Armen auf Trader Joes Rücken auf meinen Einkaufswagen schieben. Ich war begeistert von der Aufregung, ein neues Blatt aufschlagen zu müssen und konnte es kaum erwarten, meinen Kühlschrank mit geeigneten Lebensmitteln zu bestücken. (The Sugar Free Reset umfasst eine Vielzahl von empfohlenen Rezepten und einen Essensplan, wenn Sie diese Art von Starrheit wünschen. Aufgrund meiner diätetischen Einschränkungen und meiner Vorliebe, meine eigenen Rezepte zu verfeinern, habe ich mich dazu entschlossen, meine Mahlzeiten mit den Fesseln des Plans freestyle zu machen als mein Führer.)

Meine Begeisterung löste sich jedoch auf, als ich anfing, Etiketten zu lesen. Etwas, das ich immer getan habe. Ich war erstaunt, als ich Zutaten bemerkte, die ich vorher nicht hatte, bis zu dem Punkt, an dem ich wissen wollte, ob jemand in der Manufaktur des Trader Joes arbeitet Pflanze hat mit mir rumgespielt. Jarred Salsa zum Beispiel enthält anscheinend Zucker. Komm wieder?

Etwas aufgebläht, aber entschlossen, mein Kinn hochzuhalten, steckte ich trotzdem alle Arten von frischem Obst, drei Arten von (normalem) Tofu, Bohnen und Mandeln ein, um zu vermeiden, dass sich Zucker in so genannten versteckten Zuckern versteckt "ungesüßte" Mandelmilch würde ich meine eigene machen. Es stellte sich heraus, dass diese Aufgabe nicht nur einfacher als erwartet und wesentlich kostengünstiger ist - selbst gemachte Mandelmilch ist auch viel schmackhafter. Ich habe auch rote Linsenpasta in TJs "New Items" -Abteilung entdeckt und sofort zwei Taschen mitgenommen. Es fühlte sich fast wie ein Schlupfloch an, Nudeln zu essen, aber mit nur einer zugelassenen Zutat war ich technisch klar. Ich habe eine große Portion mit einem hausgemachten sonnengetrockneten Tomatenpesto und einem "Feta" auf Mandelbasis geschnitzt - göttlich .

Die Woche kam ohne viel zu berichten. Ich begann meine freien Tage mit meinem üblichen Smoothie - nur mit Beeren gesüßt - und füllte mich mit Pommes Frites, Salaten, Blumenkohl-Reisschüsseln und dem oben genannten Nudelgericht. Ich fing an, mein eigenes Mittagessen mit zur Arbeit zu bringen, als mir klar wurde, dass es keine wirkliche Möglichkeit gibt, zu wissen, welche Formen von Zucker sich in Mahlzeiten befinden, die von jemand anderem als mir selbst zubereitet werden. Ich begann zu vermuten, dass dies wahrscheinlich ein gewaltiger Täter meiner aufgeblähten und leichten Gewichtszunahme war - ich hatte in letzter Zeit viel gegessen und Postmates benutzt.

Mein erster großer Ausfall ereignete sich, als ich an diesem Wochenende mit meiner Familie einen kurzen Besuch in Richtung Osten unternahm. Ein Glas Wein verwandelte sich in zwei, und während der Rest der Familie auf der Geburtstagstorte meiner Schwester lag, überraschte mich meine Mutter mit einem Glas Veganer Eis. Anstatt mich zu ärgern und ausgelassen zu fühlen, entschied ich mich, mir einen kleinen Löffel zu gönnen, und überprüfte geistig meine Schuldgefühle, die ich für den Ausfall fühlte. Es war äußerst hilfreich, dass Maguires Plan einen ganzen Abschnitt enthält, der Ratschläge gibt, was während eines Ausrutschens zu tun ist - der Kernpunkt ist "keine Panik und keine Bewegung".

WOCHE 2

Trotz des Abends am Wochenende, ging ich mit neuem Entschluss in die zweite Woche. Ich fühlte mich großartig und voller Energie und schon passte meine Jeans etwas besser. Dann drehte sich der Mittwoch herum, und es war der Geburtstag meiner lieben Kollegin Amanda. Nachdem ich eine Ladung vegane Cupcakes zu ihren Ehren gesammelt hatte - von meiner Lieblingsbäckerei nicht weniger -, erlaubte ich mir die Hälfte, anstatt dieses köstlich flauschige Zuckerguss völlig auszulassen.

Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal einen so fühlbaren Zuckergehalt hatte, aber ich war wahrscheinlich in der Grundschule und trug zu dieser Zeit ein Halloween-Kostüm. Mein Gehirn fühlte sich summend und schleimig an, und meine Hände zitterten sichtlich. "Das kann aus einem halben Cupcake nicht möglich sein, oder?" Ich wunderte mich laut. "Mann - Zucker ist kein Witz", sagte Amanda, bevor sie mir die zweite Hälfte anbot. (Woozy und ehrlich gesagt etwas zu bewusst, wie sehr der Zucker mein System durcheinanderbrachte, lehnte ich ab.)

Ein Beitrag, den Victoria Hoff (@victoriadawsonhoff) am 7. März 2017 um 14:02 Uhr PST geteilt hat

WOCHE 3

Als ich in die dritte Woche ging, dachte ich, es sei an dieser Stelle sicher, anzunehmen, ich hätte einfach den typischen Hunger und die Müdigkeit umgangen, die die meisten Reinigungen zu begleiten scheinen. Junge, war ich naiv: Dienstag geschlagen, und plötzlich wurde ich in einen Nebel geworfen. Mir war übel und unkonzentriert, und das bizarrste Symptom von allen war, dass ich tagsüber völlig erschöpft war und nachts nicht schlafen konnte. War das meine Strafe für meine vorübergehenden Versäumnisse der letzten paar Wochen? Ich berührte die Basis mit Maguire, um sicherzustellen, dass dies alles normal war und dass ich nicht einfach Mandeln oder etwas überdosiert hatte.

"Ja - in den paar Wochen, in denen Sie Ihren Zucker reduziert oder vollständig aus Ihrer Diät genommen haben, können Sie bestimmte Symptome und Nebenwirkungen erleben, fast wie Entzugserscheinungen", antwortete sie. "Dazu gehören beispielsweise Kopfschmerzen, Übelkeit, Müdigkeit, eine Veränderung des Schlafmusters und das Verlangen nach Gelüsten." In meinem Fall war dies alles - und seit der dritten Woche war ich die erste volle Woche, in der ich wirklich ohne Planen an dem Plan festhielt. Vielleicht war das die Verzögerung meines Rückzugs.

Trotzdem war es erfreulich zu wissen, dass die Entgiftung Auswirkungen hatte - ganz zu schweigen davon, dass mein Körper seine Arbeit tat, um das Gleichgewicht wiederherzustellen. Ich bemühte mich, meine Symptome zu bekämpfen, indem ich so viel Schlaf wie möglich bekam, meine Power-Yoga-Kurse gegen Dehnungen zu Hause austauschte und den Tag mit einem gründlichen Bad in einem Lehm- und Epsom-Salzbad ausklammerte. Druckpunktmassagen mit ätherischem Eukalyptusöl halfen meinem schmerzenden Kopf. Und als ich diese harten Tage durchstanden hatte, sah ich schnell die Vorteile meiner Beharrlichkeit.

WOCHE 4

So schlagartig der Nebel auftauchte, verschwand er - und die Klarheit, die er hinterließ, war praktisch blendend. Ich fühlte mich fokussiert und energischer als je zuvor; Mein Schlafverhalten - immer ein Thema - wurde plötzlich konsistent und effizient. Meine Haut glühte. Ich traf mich in dieser Woche zufällig mit der Naturkosmetikerin Sadie Adams, und als ich ihr von meiner Entgiftung erzählte, wandte sich das Gespräch den Missverständnissen rund um die Ernährung und die großartige Haut zu. "Viele meiner Kunden gehen davon aus, dass Milchprodukte das Schlimmste für ihre Haut sind", sagte sie. "Nicht einmal in der Nähe - Zucker ist definitiv das Schlimmste."

Um diese Zeit erkannte ich, dass ich zum ersten Mal seit Monaten nicht mehr den üblichen Ausbruch am Kinn hatte, der normalerweise den Beginn meiner Periode angibt. Zufall? Ich denke nicht: Zucker hat einen großen Einfluss auf unsere Hormone, und eindeutig war etwas im Gleichgewicht.

Abgesehen von den paar Tagen, in denen ich mich positiv schrecklich fühlte, tat ich mein Bestes, um während der 30 Tage im Einklang mit Yoga und Wandern zu bleiben, und ich fing an zu beobachten, wie gut eine saubere Diät mit regelmäßigem Training zusammenpasst: Nicht nur ich fühlte mich positiv während meiner Schweißsitzungen, aber ich sah sie auch. Die schwachen Umrisse von Bauchmuskeln begannen, aus meinem Mittelteil hervorzusehen, und ich bemerkte auch eine gewisse Definition an meinen Oberarmen. Betrachten Sie diesen Beweis, dass Sie eine schlechte Ernährung wirklich nicht trainieren können - selbst wenn die fragliche Diät nicht ganz schlecht war.

Ich fühlte mich (und verdammt, schauend ) so gut, dass Tag 30 kam… und ich wollte nicht aufhören. Abgesehen von einem festlichen Glas Rotwein, fühlte ich mich nicht gezwungen, alles, was ich vermisst hatte, sofort zu betrügen - denn als ich auf die Erfahrung zurückblickte, wurde mir klar, dass ich eigentlich gar nichts vermisst hatte. Die kleinen Bisse und Schlucke von Cocktails, die ich zuvor gestohlen hatte - die kleinen, fast unbewussten Momente des Genusses, die sich zu dem aufgeblähten und ermüdeten Gefühl zusammenfanden - fühlten sich im Vergleich zu diesem neu entdeckten, vielfältigen Wohlbefinden positiv an.

Die Folgen

Es ist fast ein Monat seit Tag 30 vergangen, und ich lebe im Grunde immer noch zuckerfrei - wenn das kein Beweis dafür ist, wie viel besser ich mich fühle, weiß ich nicht, was es ist. Ich sage "im Grunde", weil es sich technisch nicht mehr anfühlt, wenn ich gelegentlich ein Glas Wein trinke oder spät abends Pommes (immer noch mein Kryptonit). Aber jetzt, wo ich tatsächlich feststellen konnte, wie viel besser und ausgeglichener ich mich im Laufe der Zeit gefühlt habe - und dies bei relativ geringfügigen Anpassungen meines Lebensstils -, habe ich nicht das Gefühl, dass ich mir große Mühe mache, "gut zu sein." . " Während ich in der Vergangenheit vielleicht einen Linsen-Salat zum Mittagessen bestellt hatte, nur um tugendhaft zu sein, entscheide ich mich glücklich, in dem Wissen, dass ich dieses erhöhte Gefühl des Wohlbefindens stärke und dass ich mich innerlich nicht aufgebläht und träge fühlen werde eine Sache von Stunden. Auf der anderen Seite, wenn ich fröhlich bin, bin ich präsent genug, um wirklich jeden Bissen oder Schluck zu genießen. Alles in allem bin ich viel bewusster mit meiner Ernährung auf allen Ebenen, und ich denke, das ist der Schlüssel, um dieses Spiel des Gebens und Nehmens zu meistern.

Ich hatte immer das beste Glück mit Diät-Neustarts oder Reinigungen, die am Ende des Tages vernünftig sind: Das Aufgeben von Zucker in all seinen Formen mag als steile Forderung erscheinen, aber was ich an Thomson und Maguire mag Plan ist, dass es auf die winzigen Ablässe verteilt wird, die uns gesund halten. Immer, wenn ich in diesen 30 Tagen auf eine Zuckerentgiftung für Freunde verzichtete, war die Antwort entweder "Aber Wein!" oder "Aber Schokolade!" Obwohl ich mich dazu entschlossen hatte, beides größtenteils auszuschalten, wusste ich zu wissen, dass sie technisch in minimalen Mengen verfügbar waren, vor allem anfangs ein Trost. Und nach einiger Zeit - wirklich mitten in der zweiten Woche, als mich diese verrückten Entzugserscheinungen trafen - wurde mir klar, dass ich sie nicht wirklich brauchte. Dies alles ermöglichte einen einfachen Übergang in den Post-Cleanse-Wartungsmodus, weshalb diese Grenze zwischen "während" und "nach" für mich letztendlich verwischt wurde.

Aber vielleicht die wichtigste Lektion von allen ist, dass ich dringend einen Reality-Check brauchte. Selbst Gesundheitsfreaks wie ich sind nicht unzufrieden, und das allein machte mich blind für die kleinen Umstände, in denen ich mein eigenes Wohlbefinden sabotierte, bis meine Jeans plötzlich zu eng waren und ich es erst gegen 14 Uhr schaffen konnte, ohne hart zu krachen. "Veganer sind nicht automatisch gesund", kann ich jetzt sagen. "Mich eingenommen."

Als nächstes sehen Sie, was passiert ist, als ein Redakteur den Kaffee aufgab.