Wie man sich nach gesünder Nahrung sehnt, sagt ein Ernährungswissenschaftler

"Verbrenne dich nicht", sagt Glassman. "Sie müssen Ihre Essgewohnheiten nicht über Nacht um 180 Grad ändern. Beginnen Sie mit der Einführung neuer gesunder Gewohnheiten, um letztendlich einen insgesamt gesunden Lebensstil zu schaffen."

Packen Sie Ihre Snacks

Wenn Ihr Büro mit Junk-Snacks und Süßigkeiten bestückt ist, die Sie zu keinem Ende verführen, sollten Sie Ihre nahrhaften Leckerbissen in eine Plastiktüte packen, wenn das Verlangen zuschlägt, schlägt Carolyn Ross, eine Spezialistin für Sucht, vor.

Glassman empfiehlt auch, das Gemüse und Obst im Voraus zuzubereiten (schälen, würfeln), so dass sie leichter zugänglich sind als etwa ein Schokoriegel oder Kekse.

Wählen Sie "natürliche" Süßigkeiten

Hast du einen niedlichen Zahn? Während Obst nicht genau dasselbe ist wie Schokolade, empfiehlt Ross, wenn Ihre Geschmacksknospen nach Süße suchen, Obst zur Hand zu halten, um Ihr Verlangen zu stillen (ganz zu schweigen davon, dass zuckerproduzierende Früchte am meisten nahrhaft sind, wenn ihr Zuckergehalt am höchsten ist). .

Dinge wechseln

Ein todsicherer Weg, um gesunde Nahrungsmittel erfolglos zu essen, ist, sich in einer monotonen Brunft festzusetzen. Stattdessen schlägt Glassman vor, die Suche angenehmer und verlockender zu gestalten: "Lebensmittelgeschäft und probieren Sie neue Produkte / gesunde Lebensmittel. Machen Sie das Kochen Spaß, indem Sie lernen, wie Sie etwas Neues in Ihre Ernährung integrieren können."

Nachfolgend einige ihrer Tipps, um die Dinge frisch zu halten (Wortspiel beabsichtigt):

• Sind Reis, Kartoffeln und Mais Ihre üblichen Beilagen? Versuchen Sie es mit im Ofen geröstetem Broccoli-Rabe, der mit Olivenöl geträufelt wird, stattdessen Lachs oder Hähnchenfleisch.
• Kaufen Sie normalerweise Äpfel und Bananen? Schnappen Sie sich ein paar Grapefruits, Birnen oder Granatäpfel.
• Hast du jeden Mittag ein Sandwich zum Mittagessen? Umhüllen Sie Ihren Truthahn und Käse mit einem Kohlgrün oder einem Blatt Nori-Algen, um ihn zu mischen und die Mittagszeit neu und aufregend zu halten.

Messen Sie Ihren Erfolg

Glassman schlägt vor, kleine Ziele für sich selbst zu schaffen, um jede Woche zu erreichen, um den gesunden Ernährungsprozess zu verbessern. "Kaufen und bereiten Sie pro Woche zwei neue Gemüse zu, mit denen Sie noch nie zuvor gekocht haben", erklärt sie. "Auf diese Weise werden Sie motiviert, diese kleinen Ziele zu erreichen. Wenn Sie sich durch gesunde Ernährung gut fühlen, ist dies ein großer Vorteil."

Achtsamkeit üben

Stress essen ist echt . Es ist viel verlockender, nach etwas Tröstlichem wie Brot und Käse zu greifen, wenn man sich überfordert fühlt, als sich in ein Produkt zu quetschen, aber Glassman meint, dies könne durch den richtigen Geisteszustand umgedreht werden. Versuchen Sie regelmäßig, Meditation oder Achtsamkeit zu üben, um Ihren Verstand zu klären, sodass Ihr Ernährungsurteil fundierter ist.

Entwöhnen Sie sich von schlechtem Verlangen

Im Laufe der Zeit passen sich unsere Geschmacksknospen an einen höheren Zucker- und Salzgehalt an, bis etwas normales schmeckt, das normal schmeckt (das heutige Kino-Popcorn hat uns vor über zehn Jahren vielleicht gaggen lassen). Sie können sich jedoch von hohem Natrium- und Süßstoffniveau befreien. Charles Spence, Professor für experimentelle Psychologie an der Oxford University, sagt, wenn Sie "die gleiche Veränderung [ausführen] : eine Abnahme von Salz oder Zucker ] über einen längeren Zeitraum, sehr allmählich, dann passen wir uns an." Wenn Sie allmählich Ihren Zuckerspiegel nach und nach reduzieren, werden Desserts und Süßigkeiten überwältigend und die natürliche Süße der Früchte wird sich genau richtig anfühlen.

Was ist dein liebster gesunder Snack? Bitte teile das Rezept mit uns in den Kommentaren!