Spoiler: Kürbisse (und damit meinen wir, nicht mit einem Löffel Zucker ergänzt) bedeuten, dass der Kürbis dank seines überladenen Nährwertprofils einschließlich Kalium, Beta-Carotin, Phytoöstrogenen und vielem mehr Nutzen für die Gesundheit hat. (Und das ist, bevor wir die überragenden Vorteile ihrer Samen überhaupt erreichen.)

Wenn Kürbis auf andere Weise als Kuchen, Brot und Gebäck in unsere Ernährung aufgenommen wird, kann Kürbis ein zusätzliches Geschenk für unsere Gesundheit sein. Warum also nicht einen Tag daraus machen? Zu Ehren der Kürbissaison haben wir sechs verführerisch gesunde Rezepte zusammengestellt, um jeden Ihrer Snacks, Mahlzeiten und Desserts in dieser Weihnachtszeit zu befriedigen. (Wir haben sogar eine Kaffeekanne hineingeworfen, denn mit zunehmender Urlaubsstimmung steigt unsere Liebe zu Koffein.) Direkt von einer Handvoll unserer Lieblingslebensmittel-Blogger, lesen Sie weiter, um sechs gesunde Kürbisrezepte zu probieren. und Nacht.



Zum Frühstück:

Wir müssen Ihnen nicht sagen, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist (wir werden Sie also nicht belehren), aber immer und immer wieder hören wir von den besten Ernährungsexperten der Branche, dass ein ausgewogenes Protein Der vollgepackte Smoothie ist ein fantastischer Start in den Tag. Und da Kürbis mit so vielen glühinduzierenden Vorteilen gefüllt ist (wie Beta-Carotin), warum sollten Sie nicht auch etwas in Ihre Morgenmixer-Routine einbeziehen? Solange Ihr Püree die reine, ungesüßte Sorte ist, leisten Sie Ihrem Körper einen ernsthaften Dienst. Dieses Rezept von Hellow Glow ist bis zum Rand mit Superfoods wie Hanfsamen, Bienenpollen, Kokosöl, Kürbiskernen und vielem mehr gefüllt.)



Für ein Koffein Fix:

Sicher, wenn PSLs eines Ihrer Lieblingssachen im Leben sind (und eines der Seelen-Dinge, die Sie durch die kühlen Temperaturabfälle bringen), dann machen Sie es sich gut. Aufgrund des extrem hohen Zuckergehalts und einiger weniger zufriedenstellender Zutaten kann es jedoch am besten sein, ihn als Genuss zu behalten. Und zum Glück ist diese köstliche vegane und glutenfreie Version von Root + Revel hier, um Ihre Sehnsucht nach den zusätzlichen Chemikalien und Zucker zu befriedigen. Mit Kürbispüree, Kokosnussöl, Vanille und einem Hauch von Ahornsirup mögen Sie es vielleicht besser als das traditionelle Getränk.

Für einen Snack:

Es ist zwar verlockend, unseren Juckreiz um 10 Uhr mit der restlichen Halloween-Süßigkeit zu stillen (ja, immer noch), aber Ihr Körper und Ihr Geist werden es Ihnen danken, wenn Sie stattdessen nach etwas größerem suchen. Dieses gesunde Kürbisrezept zum Beispiel kommt in Form von No Bake Pumpkin und Coconut Bars (klingt köstlich, oder?) Von Spoon Fork Bacon. Sie sind einfach zuzubereiten und verfügen über gesunde Zutaten wie Kürbis, Kürbiskerne, Haferflocken, Kokosnussflocken und Mandeln für viel Ausdauer (ohne den Zuckerabsturz).



Zum Mittagessen:

Wenn die Temperaturen gefallen sind, sehnen wir uns nach einer warmen, tröstlichen Suppe. Und natürlich verleiht eine hilfreiche Dosis Kürbispüree ergänzende Noten von Cremigkeit, Geschmack und Ernährung. Dank dieses gesunden Kürbissuppe-Rezeptes von Playful Cooking erhalten Sie außerdem eine köstliche Portion Protein (aus Quinoa) und gesunde essentielle Fettsäuren (aus der Kokosmilch).

zum Abendessen:

Herbst ist nicht nur die Saison des Kürbises, sondern auch die Saison der Potlucks und Treffen. So ist jedes köstliche Gericht, das auch verspricht, die hungrigen Mäuler unserer Freunde und Familie auf einen Schlag zu füttern, Musik in unseren Ohren. Dieses Eintopf-Kürbis-Curry von Minimalist Baker macht den Trick und ist mit warmen, gesunden und gemütlichen Zutaten wie Curry, frischem Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Kokosmilch und gerösteten Cashews gefüllt. Auf ein warmes Bett aus braunem Reis geschichtet, ist dies ein gesundes Kürbisrezept, das Sie die ganze Saison über wiederholen können.

zum Dessert:

Es ist natürlich, an süße, mit Zucker beladene Kürbiskonstellationen zu denken. Schließlich sind wir es gewohnt, all unsere Lieblingsdesserts und Leckereien wie Kürbiskuchen, Kürbisbrot, Kürbiskäsekuchen usw. zu sich zu nehmen (wir könnten fortfahren.) Es gibt jedoch auch so viele erstaunliche Rezepte, die die All-Star-Zutat enthalten verwandte Dessertrezepte. Zum Beispiel ist dieses köstliche Kürbis-Fudge-Rezept von Food Faith Fitness vegan, Paleo und zuckerfrei. Es enthält glühverbessernde Komponenten wie rohe Pepitas, cremige Mandelbutter, Datteln, Kürbispüree und Salzflocken. Vertrauen Sie uns - es ist so gut.

Als nächstes: Die besten Proteinriegel für Frauen, laut Ernährungswissenschaftlern.

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