8 Diätregeln Kardiologen folgen immer

Wenn Sie Ihr Essen auswählen, haben Sie immer Ihr Herz vor Augen? Zugegebenermaßen führen wir oft ein schnelles Label-Audit durch und scannen nach Kalorien, Fett und Zucker, wobei unsere Taille an der Spitze unseres Bewusstseins steht. Während das Trimmen dieser Kategorien tatsächlich Ihrem Ticker zugute kommt (mehr dazu unten), ist es komisch, dass die Gesundheit unseres lebenswichtigsten Organs einen Rücksitz einnimmt, wenn wir tanken.

Wir müssen Ihnen nicht sagen, dass die Herzgesundheit oberste Priorität hat - es liegt auf der Hand. Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind zwar durch gesunde Ernährung, Bewegung und Lebensstil vermeidbar, sie sind jedoch nach wie vor die häufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten. Was können wir also tun, um sicherzustellen, dass wir keine Statistik werden? Das Protokollieren von wöchentlichem Cardio und weggelassenen Zigaretten ist trocken und trocken, aber die Ernährung ist nicht so transparent. Um Klarheit zu schaffen, haben wir die Hilfe des renommierten Kardiologen und Herzchirurgen Dr. Steven Gundry in Anspruch genommen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Tipps er für ein gesundes Herz braucht.

1. Essen Sie gute Fette

Es gibt verschiedene Arten von Fetten, und sie unterscheiden sich in ihrem Einfluss auf unsere Gesundheit: „ Omega-3-reiche ungesättigte Fette sind hervorragend für die Herzgesundheit“, sagt Gundry. Dazu gehören Artikel wie Walnüsse und Perilla (aus der Minzfamilie) sowie Avocados und reines Olivenöl. "Sie helfen, Entzündungen in Schach zu halten, Sie fühlen sich satt und halten Ihren Stoffwechsel schön und hoch", sagt er.

Bei der Auswahl von guten Fetten warnt er jedoch, dass die Zahl nach „Omega“ wichtig ist: Omega-3-Fettsäuren sind von Vorteil, während Omega-6-Fettsäuren schlechte Nachrichten sind. In der Tat sagt er uns, dass die Vermeidung von Omega-6-Fettsäuren (gefunden in Lebensmitteln wie Cashews, Walnüssen, Kürbiskernen und Vollkornbrot) eine seiner wichtigsten Empfehlungen ist. Ein übermäßiges Omega-6-Profil kann nicht nur mit Ihren Blutlipiden verwirren, sondern auch zu Entzündungen führen: „ Ein hohes Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 löst die entzündliche Immunreaktion in Ihrem Körper aus “, erklärt er. "Und chronische Entzündungen im unteren Bereich sind weitgehend mit dem metabolischen Syndrom und Herzkrankheiten verbunden."

2. Essen Sie prebiotische Lebensmittel

Präbiotika sind ein relativ neues Konzept, das immer mehr an Bedeutung gewinnt, da Studien gezeigt haben, dass sie ein potenzielles Hilfsmittel bei der Verringerung von Krebs und Fettleibigkeit sind. Nicht mit Probiotika zu verwechseln, helfen Präbiotika dabei, ihre probiotischen Kollegen zu ernähren und zu unterstützen, damit sie ihre Arbeit besser machen können (sprich: Unterstützung der Darmgesundheit). Laut Gundry sind sie auch für Ihr Herz großartig.

Die beste Quelle für Präbiotika ist hochfaseriges Gemüse; Zu den Favoriten von Gundry zählen Knollen, Rutabagas, Pastinaken, Süßkartoffeln, Topinambur, belgische Endivien, Radicchio, Tigernüsse, Pilze und Chicorée. " Diese Nahrungsmittel ernähren Ihre Darmbakterien und helfen dabei, entzündliche Bakterien zu verdrängen und Ihr Verlangen nach wirklich herzgesunden Lebensmitteln zu steigern ", sagt er.

3. Vermeiden Sie Zucker

"Das Essen von Zuckerspitzen, Insulin, Fettspeicher, Heißhunger, Blutlipide und Entzündungen ", sagt Gundry. "Dies stellt einen massiven Angriff auf Ihr System dar, und wenn Sie dies regelmäßig tun, wird Ihr Blutlipidprofil aus dem Gleichgewicht geraten und Ihr Herz leidet."

Der schlimmste Teil von Zucker muss jedoch die Tatsache sein, dass es schwer ist, aufzugeben, und dies geschieht auf biologischer Ebene. In vielen Studien hat sich Zucker als süchtig erwiesen, sagt Gundry. Daher kann es eine Herausforderung sein, die Gewohnheit zu durchbrechen (obwohl dieser Leitfaden hilfreich ist).

Er erklärt, dass es nur zwei Arten gibt, Nahrung zu versüßen, und beide sind gleichermaßen schlecht für unseren Körper. Die erste ist die Verwendung von Zucker, der Fruktose enthält, die die Fettfette in Ihrem Blut erhöhen kann und einen als Dyslipidämie bekannten Zustand verursachen kann. "Es ist eines der besten Prädiktoren für Herzerkrankungen, die es gibt", sagt er. Auf der anderen Seite haben künstliche Süßstoffe ihre eigenen Probleme: Sie haben Chemikalien, die das Verlangen nach sich ziehen, indem sie Ihren Körper unbefriedigt lassen, da sie nur den Geschmack von Zucker nachahmen, ihn aber nicht in die Blutbahn abführen . "Ihr Gehirn fühlt sich betrogen und schickt Sie zurück, auf der Suche nach mehr", sagt Gundry. Er warnt davor, dass künstliche Süßstoffe auch die guten Bakterien in Ihrem Darm vergiften und eine "Übernahme böser Bakterien" erzwingen, die wiederum die Entzündung in Ihrem Körper verstärkt. "

4. Vermeiden Sie Lebensmittel mit hohem Lektin

Getreide, Bohnen und Nachtschatten fallen alle in diese Kategorie von High Lectin-Lebensmitteln. (Nachtschatten stammen übrigens aus einer Familie von Obst und Gemüse, die als Solanaceae bezeichnet wird und Kartoffeln, Paprika und Tomaten umfasst, um nur einige zu nennen.) Vielleicht haben Sie einige Diätetiker und Ernährungswissenschaftler gehört, die einen Boykott dieser Gruppen fordern, wenn Sie sind versuchen, gesünder zu essen - und es gibt einen guten Grund. „Lektine sind Proteine, mit denen Pflanzen sich vor Raubtieren wehren“, sagt Gundry. „ Post-Agrarrevolution-Anlagen wie Getreide, Hülsenfrüchte und Mitglieder der Familie der Nachtschatten haben Lektine, die unser Körper nicht entwickelt hat. ”

Das Problem ist, wenn wir diese Lektine einnehmen, können sie Entzündungen auslösen, undichten Darm verursachen und unsere Energie tanken . Und am schlimmsten von allen? Gundry erklärt, dass "das Schwierigste ist, sich an Zuckerrezeptoren in Ihren Zellen zu klemmen und das Signal zu blockieren, dass Sie voll sind, wodurch Sie ständig herzschädigenden Zucker essen."

5. Achten Sie auf Ihre Proteinauswahl

Bei tierischen Proteinen ist es wichtig, kluge Entscheidungen zu treffen. Wildfisch, Garnelen, Weidegeflügel und Omega-3-Eiern oder Weideneier sollten als Anlaufstelle für Proteine ​​dienen . Dieses Fleisch hat ein überlegenes Omega-3-Profil und enthält laut Gundry nicht die schädlichen Lektine oder Pestizide, die normalerweise von Tieren aufgenommen werden, und ist daher die gesündeste Proteinauswahl für Ihr Herz.

Er weist auch darauf hin, dass es einen wichtigen Grund dafür gibt, dass mit Gras gefüttertes Rindfleisch nicht in diese Liste aufgenommen wird, was überraschend sein könnte, da es das Stigma trägt, eine der besseren Optionen zu sein, wenn wir uns für rotes Fleisch entscheiden: „Es enthält hoch Niveaus eines Zuckermoleküls, das als Neu5Gc bezeichnet wird. Alles, was Sie wissen müssen, ist, dass es bei vielen Menschen Herzkrankheiten und Krebs verursacht. “

Insgesamt empfiehlt Gundry, nicht zu viel tierisches Eiweiß zu essen, wenn Sie es vermeiden können . Dies widerspricht dem, was uns zuvor über Diäten wie Paleo erzählt wurde, die auf fleischreiche, eiweißreiche Mahlzeiten Wert legt. Er entlarvt dies schnell, indem er uns sagt, dass eine solche Diät tatsächlich schädlich ist: „Sobald Ihre Zellen ihre Kalorien gefüllt haben, wird überschüssiges tierisches Protein in Ihrem Blutkreislauf in Zucker umgewandelt und dann als Fett gespeichert.“

6. Minimieren Sie Obst

Für ein gesundes Herz, vor allem im Winter, sollten hohe Mengen an Obst vermieden werden: „ Dank einer evolutionären Reaktion aus der Steinzeit tut Ihr Körper zwei Dinge, wenn Sie Obst essen: Sie begehren mehr davon und speichern es als Fett . “Gundry sagt, das liegt daran, dass Früchte früher nur im Sommer verfügbar waren und zur Überlagerung von Fett für den Winter gegessen wurden. „Wenn Sie das ganze Jahr über an Früchten„ mästen “, müssen Sie die Pfunde einnehmen, Ihren Insulinspiegel und Ihre Blutfette aus dem Gleichgewicht bringen und Ihr Herz belasten. ”

Gleiches gilt für Säfte: „Fruchtsaft wird als gesund und natürlich angekündigt“, sagt Gundry. " Saft an sich ist nicht natürlich und kein Tier auf der Erde, außer einem Menschen, verbraucht ihn ." Im Wesentlichen nimmt das Entsaften einer Frucht den gesamten Zucker aus der Frucht und macht ihn trinkbar, aber er enthält keinen wichtige Faser, die unser Körper braucht. "Es ist eine konzentrierte Dosis von Fructose, und Fructose lässt Ihren Körper mehr Cholesterin produzieren, wodurch Ihre Arterien stärker belastet werden", sagt er. Wenn Sie sich nach einem fruchtigen Getränk sehnen, ist die Entscheidung für einen Smoothie viel gesünder, da er die volle Frucht enthält und nicht nur den zuckerhaltigen Saft.

7. Wasser trinken, keine Kalorien

"Wenn Sie Sahne und Zucker in Ihren Kaffee geben, Saft trinken oder Limonaden trinken, brauchen Sie nur Ihren Blutzucker zu spitzen", sagt Gundry. „ Dadurch wird Ihr Körper in eine hormonelle Kaskade versetzt, die letztendlich das Risiko für Herzerkrankungen erhöht .“ Aktuelle Studien zeigen, dass diese Zuckerkonzentration auch zu Stoffwechselerkrankungen führen kann. Anstelle dieser süßen Getränke empfiehlt Gundry, Sprudelwasser zu trinken, da es den Hunger reduzieren kann. Wenn Sie sich immer noch etwas Geschmack wünschen, kann das Hinzufügen von Zitrone und frischer Minze eine erfrischende Wendung sein, aber sein Lieblingsvergnügen ist ein Spritzer Balsamico-Essig. „Das hört sich vielleicht komisch an, aber es ist meine Version von Cola. Es ist köstlich und es wird Ihnen Ihre Lösung geben. “

Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, Ihre morgendliche Tasse Kaffee aufzugeben. Vielmehr verspricht Kaffee, dass Kaffee wirklich gut für Ihr Herz ist, da er Polyphenole oder Mikronährstoffe enthält, die mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung stehen. Trinken Sie es einfach in Maßen (ohne Sahne und Zucker).

8. Vermeiden Sie Kuhmilchprodukte

„ Molkereiprodukte enthalten entzündungshemmende Substanzen wie Lektine, dank der kornreichen Diätkühe werden normalerweise Kühe gefüttert “, sagt Gundry. Er erklärt auch, dass Kühe oft mit einer Menge Antibiotika behandelt werden, um Euterinfektionen entgegenzuwirken, die sich negativ auf unsere Systeme auswirken.

Wenn Sie die Molkerei nicht ausschneiden können - und wir geben Ihnen keine Schuld, ist es schwer! - Gundry empfiehlt, auf moderate Mengen Ziegenmilch umzusteigen . "Es hat weit weniger Probleme als Kuhmilch, obwohl es immer noch nicht perfekt ist."

Sehen Sie sich als Nächstes an, wie die Einkaufsliste eines Ernährungswissenschaftlers aussieht.

Eröffnungsbild: Camp Collection / Gesundes Lebensmittelgeschäft-Mädchen