3 zuckerfreie Dessertrezepte, die eigentlich gut schmecken

Wenn Sie wie wir sind, schlagen die Zuckerhiebe zu, wenn sie zuckern. Es ist zwar leicht, ihnen nachzugeben und sich einen Keks aus der Speisekammer zu holen, doch wir wurden von Ernährungswissenschaftlern wie Isabel Smith, MS, RD und CDN vor dem niedrigen Nährwert und der hohen Kalorienmenge im Zucker gewarnt. Deshalb versuchen wir unser Bestes, um diesen Wunsch abzuwenden. Aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Sie Ihrem süßen Zahn nicht länger widerstehen müssen? Dank Laurel Gallucci, dem Gründer der Bäckerei Sweet Laurel, können Sie sich jetzt mit diesen raffinierten, zuckerfreien Dessertrezepten verwöhnen, die genauso gut schmecken wie die eigentliche Sache, jedoch mehr Nährwert bieten.

Galluccis Zubereitungen können als gesund, gesund und äußerst lecker zusammengefasst werden. Und wenn Sie jemals das Privileg hatten, einen ihrer Kuchen zu probieren, wissen Sie genau, wovon wir sprechen. Für diejenigen unter Ihnen, die dies nicht getan haben, teilte sie einige ihrer einfachen, gesunden Rezepte mit, die alle frei von raffiniertem Zucker, Gluten und Milchprodukten sind.

Von einem Instagram-würdigen Schokoladenkuchen bis zu köstlichen Erdbeerwaffeln, die beide mit Ahornsirup hergestellt werden (eine gesunde Zuckeralternative, die laut Smith 54 Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt), hat Gallucci so einfach zu befolgende Rezepte geliefert dass auch Sie die Köstlichkeit schmecken können, die Sweet Laurel ist. Für gesunde Desserts werden Sie sich beim Essen wohlfühlen, lesen Sie weiter.

Erdbeer-Shortcake-Waffeln

Zutaten für Waffeln:

1/3 Tasse Kokosnuss- oder Mandelmilch
3 EL. Kokosnussöl (plus ein wenig extra zum Einfetten des Waffeleisens)
1 Esslöffel. 100% Ahornsirup
2 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Apfelessig
1 1/4 Tasse Mandelmehl
1/2 TL Backsoda
1/4 TL Salz-
3 Eier

Zutaten zum Topping:

2 Dosen Kokoscreme (über Nacht kühlen)
2 EL. 100% Ahornsirup
1 Esslöffel. Vanilleextrakt
3 Tassen Erdbeeren (gehackt)

Wegbeschreibung für Waffeln:

Waffeleisen mit Kokosöl einfetten. Mischen Sie alle Zutaten außer Eiern in einem Mixer auf hoher Stufe. Schalten Sie die Mixer-Einstellungen auf niedrig und fügen Sie die Eier langsam hinzu. (Diese Mischung kann in der Nacht zuvor hergestellt und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden). Die Masse in ein Waffeleisen gießen und nach den Anweisungen des Waffeleisens herstellen.

Wegbeschreibung zum Topping:

Um das Topping zuzubereiten, kühlen Sie Kokosnusscreme über Nacht, wie die Kokosnusscreme von Spiral Food ($ 3). Nur die feste Kokoscreme mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich Spitzen bilden. Ahornsirup und Vanilleextrakt langsam unterrühren. Bis zur Verwendung kühlen. Wenn gewünscht, frische Erdbeeren hinzufügen.

Schneeball-Kuchen

Zutaten für Kuchen:

2 Tassen Mandelmehl
1/4 Tasse Kakao
1 Teelöffel. Backsoda
1/2 TL Himalaya-Rosa-Meersalz
2 Eier
1 Tasse 100% Ahornsirup
1/4 Tasse Wasser
1 Esslöffel. Vanilleextrakt

Zutaten für das Zuckerguss:

4 Tassen Cashews (über Nacht in Wasser getränkt)
1 Tasse Wasser
1/4 Tasse Kokosnussöl
1/4 Tasse 100% Ahornsirup
1 Esslöffel. Vanilleextrakt
1/4 TL Meersalz

Wegbeschreibung für Cake:

Ofen auf 180 ° C vorheizen. Eine acht bis neun Zoll große Pfanne mit Kokosöl einfetten. Mandelmehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Eier, Ahornsirup, Wasser und Vanille hinzufügen. Rühren, bis sich der Teig bildet. In die vorbereitete Pfanne gießen. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Bereifen vollständig abkühlen lassen.

Anweisungen zum Zuckerguss:

Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Hochgeschwindigkeitsmixer, bis sie glatt sind. Bis zur Verwendung kühlen.

Einfache Schokoladenkekse

Zutaten:

3 Tassen Mandelmehl
1/2 TL Rosa Himalaya-Salz
1/2 TL Backsoda
1/2 Tasse Kokosöl, geschmolzen
1/2 Tasse 100% Ahornsirup oder Honig
1 Esslöffel. reiner Vanilleextrakt
1/2 Tasse verfeinerte zuckerfreie Schokoladenstückchen

Richtungen:

Stellen Sie Ihren Ofen auf 180 ° C. Rühren Sie die trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel zusammen. Separat alle nassen Zutaten zusammenschlagen und unter die trockenen Zutaten rühren. Fügen Sie raffinierte, zuckerfreie Schokoladenchips wie Sweet William's zuckerfreie Schokoladenchips (2 USD) hinzu und rühren Sie die Mischung um. Legen Sie ein bis zwei Zoll große Teigkugeln auf gefettete oder mit Pergament ausgekleidete Backformen und drücken Sie sie leicht nach unten. Backen Sie sieben bis neun Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und die Kekse in ein Kühlregal legen.

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