10 Foods Nutritionists haben immer in ihren Küchen

In den Kühlschrank von jemandem zu gelangen, ist eine intime Erfahrung. Was auch immer hinter den Flügeltüren liegt, kann viel über eine Person aussagen. (Kein Urteil, wenn es nur die Reste der letzten Nacht und eine Flasche Champagner sind.) Zum Beispiel haben wir das Gefühl, dass der Inhalt unseres Kühlschranks sich stark von dem eines zertifizierten Ernährungswissenschaftlers unterscheidet, der sicher ist, dass er seine Küche nur mit dem Besten füllt und gesündeste Lebensmittel. Neugierig herauszufinden, ob dies der Fall war, fragten wir drei Ernährungswissenschaftler nach einer Liste mit Lebensmitteln, die sie immer in ihrer Küche haben - ob in der Hölle oder im Überfluss, diese Lebensmittel bleiben in ihren Regalen. Es stellt sich heraus, dass einige Lebensmittel bereits vorrätig sind, während andere zu der langen Liste der Dinge beitragen, die wir unter #fridgegoals haben. Scrollen Sie weiter für 10 Lebensmittel, die Ernährungswissenschaftler immer in Ihrer Küche haben!

Eier

Wenn Sie Ihren Kühlschrank nicht immer mit einem Dutzend Eiern gefüllt haben, ist jetzt die Zeit, dies zu ändern. "Proteine ​​sind wichtig für den Aufbau, die Wartung und die Reparatur von Körpergewebe, einschließlich Haut, inneren Organen und Muskeln", sagt die zertifizierte holistische Ernährungswissenschaftlerin Elissa Goodman. „Proteine ​​sind auch Hauptbestandteile Ihres Immunsystems und Ihrer Hormone.“ Viele Nahrungsmittel enthalten Proteine, aber Eier enthalten nach Ansicht von Goodman „komplette Proteine“, dh sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Goodman bevorzugt ihre Eier aus biologischem Anbau, die sie jede Woche für ihre Tochter zum Kochen bringt, oder sie kocht einfach mit Kokosnussöl. Ernährungswissenschaftlerin, Personal Trainerin und der Spiderbands-Gründer Franci Cohen sind sich einig, dass hartgekochte Eier auch in ihrem Kühlschrank zu finden sind. "Es ist ein sättigender, proteinreicher und herzgesunder Snack, der meine Kinder bis zum Abendessen satt hält, anstatt durch meine Speisekammer zu kauen und nach zuckerhaltigen oder salzigen Snacks zu suchen", sagt sie.

Fermentierte Lebensmittel

Eines haben wir nicht in unserer Küche, sollten es aber wahrscheinlich bald hinzufügen: fermentierte Lebensmittel. Goodman sagt, dass fermentierte Lebensmittel eine Notwendigkeit für die Aufrechterhaltung eines gesunden Darms sind, und nur eine viertel bis halbe Tasse davon, die Sie mit Ihren Mahlzeiten zu sich nehmen, kann dramatische Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben. Sie nennt Joghurt und Kefir als zwei Beispiele, schlägt aber auch eine Vielzahl von kultivierten und fermentierten Lebensmitteln vor, da jedes von ihnen verschiedene nützliche Bakterien bereitstellt. Sie mariniert Tempeh, um immer dabei zu sein, macht einen Kokosnuss-Kefir-Joghurt und lagert Sonoma Brinery's Sauerkraut in ihrem Kühlschrank.

Andenhirse

Wenn Sie ein Getreide auftanken, machen Sie es zu Quinoa - zumindest tut es Cohen. "Es ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen und ist so vielseitig", sagt sie. "Ich mische es mit Bohnen und Gemüse für einen Herzsalat, ich verwende es, um Mehl in Muffins zu ersetzen, und ich benutze es oft als Basis für meine glutenfreien Pizzakrusten." Sie empfiehlt, Quinoa zu jeder Zeit in Ihrem Kühlschrank gekocht zu haben, das gesundes Kochen super einfach macht. (Für ein sättigendes Mittagessen sollten Sie dieses Rezept für Quinoa Mac 'n Cheese probieren.)

Wilder Lachs

LeVeque sagt uns, dass sie immer Wildlachs im Kühlschrank hat, hauptsächlich wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile. "Es ist eine der besten Nahrungsquellen für Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß sowie Vitamin D und Selen", sagt sie. Wenn der Kühlschrank mit frischem Lachs gefüllt wird, liegt dies außerhalb Ihrer Preisspanne, sagt LeVeque, dass auch Dosenversionen funktionieren.

Blattgemüse

LeVeque sagt, es gehe nur um dunkles Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl. "Grünkohl ist entzündungshemmend, voll mit Antioxidantien, den Vitaminen A und C, Ballaststoffen und Kalzium", sagt sie. "Sautee-Grünkohl in Olivenöl, um eine gesunde Beilage zuzubereiten, oder etwas zu Ihrem morgendlichen Smoothie hinzufügen." Spinat hingegen ist mit Lutein gefüllt, das Ihre Augen für die Kamera hält, sagt LeVeque. "Es ist auch eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und die Vitamine B, C und E." Verlängern Sie das Leben Ihres Landwirte-Marktpakets, indem Sie es in der Tiefkühltruhe aufbewahren, wodurch es frischer bleibt. länger.

Zitrone

Suchen Sie nach etwas, das Ihnen beim Abnehmen und Schlagen des Wassergewichts helfen kann? LeVeque sagt, Sie sollten immer eine Tüte Zitronen zur Hand haben. "Diese an Vitamin C reichende Zitrusfrucht hilft Ihrem Körper, überschüssiges Wasser zu wiegen und den Natrium- und Kaliumspiegel in Ihren Zellen auszugleichen", sagt sie. Wenn Sie wie die meisten Menschen sind und wahrscheinlich nicht gerne in eine frische Zitrone beißen, fügen Sie am Morgen einfach eine Tasse warmes Wasser hinzu oder drücken Sie etwas über Ihren Salat, um die Verdauung zu unterstützen.

Gurke

Wie Zitronen sagt LeVeque, dass Gurken feuchtigkeitsspendende, nährende und adstringierende Eigenschaften besitzen, die für Ihre Gesundheit und Ihre Haut gut sind. „Die Enzyme Gurken enthalten„ verdaute “beschädigte Hautzellen, entfernen abgestorbene Hautzellen sicher und sorgen für einen frischen Glanz“, verspricht LeVeque.

Gegrillte Hühnerbrust

Cohen nennt die gegrillte Hühnerbrust „zur Not“. "Wenn ich auf der Flucht bin und ein gesundes, füllendes Essen brauche, hole ich mir gegrilltes Hühnchen aus dem Kühlschrank, wickle es in ein Salatblatt, das ich mit Dijon-Senf bestreiche, und ich bin raus aus der Tür", sagte sie sagt Es ist eine großartige Quelle für mageres Protein und eine gute Option, um sich vor dem Training zu stärken.

Wilde Blaubeeren

Schließlich hält LeVeque ihre Küche mit einem weiteren verschönernden Essen gefüllt: Blaubeeren. Sie sind antioxidative Kraftwerke und auch eine großartige Quelle für Vitamin A - auch wenn Ihre Haut sie lieben wird. "Werfen Sie Blaubeeren in Ihren Chiasamenpudding für ein proteinreiches Frühstück, oder geben Sie sie zum Mittagessen in einen Spinatsalat", sagt LeVeque.

Hast du diese zehn Dinge in deiner Küche? Was sind Ihre gesunden Küchengeräte? Sound unten!